오븐에 구운 바비큐 립
투표 수: 2
시간: 3시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1348, 총 지방 103 G., 포화지방 33 G., 단백질 69 G., 탄수화물 35 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 346 밀리그램, 나트륨 1189 밀리그램, 설탕 25 G.
칼로리 1348, 총 지방 103 G., 포화지방 33 G., 단백질 69 G., 탄수화물 35 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 346 밀리그램, 나트륨 1189 밀리그램, 설탕 25 G.
이 레시피대로 하면 오븐에 구운 돼지갈비도 그릴에 구운 것만큼 맛있습니다. 훈제 파프리카가 들어간 향신료 믹스가 은은한 훈제 향을 더하고, 바비큐 소스가 갈비에 윤기와 촉촉함을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지갈비 양지살 2조각
- 갈색 설탕 1/4컵
- 훈제 파프리카 1/4컵
- 갈은 후추 1 큰술 (수북하게)
- 마늘 가루 1 큰술 (수북하게)
- 양파 가루 1 큰술 (수북하게)
- 노란 겨자 1/3컵
- 1큰술 바비큐 소스
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 120°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 작은 그릇에 흑설탕, 파프리카 가루, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요.
- 준비된 베이킹 시트에 갈비를 올리고 양면에 소금을 뿌립니다. 갈비를 살코기 부분이 아래로 가도록 놓고 머스터드의 절반을 바르고 양념의 절반을 뿌립니다. 갈비를 뒤집어 살코기 부분이 위로 가도록 놓고 남은 머스터드를 바르고 양념을 뿌립니다. 갈비가 아주 부드러워질 때까지 살코기 부분이 위로 가도록 놓고 2~2시간 30분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 바비큐 소스의 절반을 갈비에 발라줍니다. 팬을 다시 오븐에 넣고 소스가 완전히 익어 끈적해질 때까지 30분 더 구워줍니다.
- 갈비를 도마로 옮겨 몇 분간 그대로 두었다가 썰어주세요. 남은 바비큐 소스와 함께 곁들여 드세요.
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