카스카벨 고추가루
투표 수: 1
시간: 15분
카스카벨 고추가루 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 줄기를 다듬고 씨를 제거한 말린 안초 고추 3개를 얇게 썬 것
- 줄기를 다듬고 씨를 제거한 말린 카스카벨 고추 3개 (썰어서 준비)
- 줄기를 다듬고 씨를 제거한 말린 칠레 데 아르볼 고추 3개를 얇게 썬 것
- 통 커민 씨앗 2큰술
- 마늘가루 2큰술
- 말린 오레가노 1큰술
- 훈제 파프리카 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 모든 고추와 커민을 중간 크기의 무쇠 팬에 넣으세요. 중불에서 팬을 계속 흔들면서 커민 향이 날 때까지 약 4~5분간 볶으세요. 불에서 내려 완전히 식히세요.
- 식힌 고추와 커민을 마늘 가루, 오레가노, 파프리카와 함께 믹서기에 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아줍니다.
믹서기 뚜껑을 열기 전에 가루가 최소 1분 동안 가라앉도록 두세요. 만든 양념은 밀폐 용기에 담아 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
출구: 3/4컵
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