병아리콩과 참깨를 이용한 기본 후무스 레시피
투표 수: 1
시간: 6시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 288, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 22 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 277 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 288, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 22 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 277 밀리그램, 설탕 3 G.
클래식 후무스의 기본 재료는 병아리콩, 타히니, 올리브 오일입니다. 약간의 향신료를 더하면 풍미 가득한 전채 요리가 완성되는데, 파티에서 플랫브레드나 채소를 찍어 먹거나 아침 식사로 빵에 발라 먹기에도 좋습니다. 간편하게 만들려면 통조림 병아리콩을 사용하세요. 직접 만든 후무스는 냉장고에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
- 타히니 0.5컵
- 굵은 소금 1과 1/4 티스푼
- 마늘 1쪽
- 갓 짜낸 레몬즙 5큰술 + 2작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 + 서빙 시 추가 사용
- 갓 갈아낸 후추
- 다진 신선한 파슬리 잎 2큰술
- 봉사하기 위해: 납작빵과 올리브
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 병아리콩, 타히니, 소금, 마늘, 물 3/4컵, 레몬즙 5큰술을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 올리브 오일을 붓고 완전히 섞일 때까지 갈아줍니다. 기호에 따라 후추로 간을 합니다. 후무스를 그릇에 옮겨 담고 6시간 동안 냉장 보관하여 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다.
- 서빙 직전에 신선한 파슬리와 남은 레몬즙 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 플랫브레드와 올리브를 곁들여 드세요. 후무스는 냉장 보관 시 최대 2일까지 드실 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간편 간식 / 식품 가공기 / 여름 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 소스 / 딥스 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아랍 요리
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