시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

뜨거운 크랩 딥은 서부 지역 가정 파티에서 가장 인기 있는 전채 요리 중 하나입니다. 진짜 게살을 허브를 넣은 진한 랜치 소스에 넣어 오븐에 구운 후, 녹아내리는 파마산 치즈를 얹어 만듭니다. 오븐에서 갓 꺼낸 뜨거운 크랩 딥을 캐서롤에 담아 내놓으세요. 크래커와 토스트를 주변에 곁들여 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 크림치즈 110g, 실온
• 마요네즈 1/4컵
• 사워크림 1/4컵
• 사워 밀크 또는 케피어 1/4컵
• 밀가루 1큰술
• 우스터소스 2작은술
• 핫소스 1티스푼
• 레몬 껍질 간 것 1/4 작은술
• 마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (뿌릴 용도로 추가 준비)
• 대파 3개, 얇게 썬 것
• 다진 신선한 차이브 2큰술, 그리고 뿌릴 차이브 약간 추가
• 선별된 덩어리 게살 450g
• 뿌리는 용도의 파프리카
• 찍어 먹을 토스트나 크래커

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크림 치즈, 크림, 신맛이 나는 우유, 케피르, 게살, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 우스터셔 소스, 핫소스, 파, 랜치 소스

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 크림치즈, 마요네즈, 사워크림, 버터밀크, 밀가루를 넣고 섞습니다. 우스터소스, 핫소스, 레몬 제스트, 마늘, 파마산 치즈, 소금 1티스푼을 넣고 믹서로 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘젓습니다.
3단계
• 대파, 부추, 게살을 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 믹서로 갈아주세요.
4단계
• 혼합물을 얕은 1쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 파마산 치즈를 추가로 뿌린 후 노릇하게 구워질 때까지 15~30분간 굽습니다.
5단계
• 소스에 파프리카 가루와 차이브를 뿌려주세요. 토스트나 크래커와 함께 드세요.

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