게살 크래커와 게살 딥

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 2453, 총 지방 257 G., 포화지방 26 G., 단백질 16 G., 탄수화물 33 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 88 밀리그램, 나트륨 1082 밀리그램, 설탕 12 G.

게살은 이 인기 있는 샐러드 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이 레시피처럼 게살을 이용한 독창적인 전채요리도 만들어 보세요. 따끈하고 크리미한 게살 딥과 바삭한 게살 크래커를 함께 즐겨보세요. 이 딥은 원래 진짜 게살로 만들지만, 게살을 사용하면 훨씬 저렴하게 즐길 수 있습니다. 크래커를 뜨거운 딥에 찍어 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

게살 크래커

게살 스틱 450g (모조품), 냉동된 경우 해동하세요
식물성 기름 6큰술
감자 전분 또는 옥수수 전분 3큰술

크랩 딥

게살 스틱 450g (모조품), 냉동된 경우 해동하세요
실온 상태의 크림치즈 220g
마요네즈 1/3컵
사워크림 1/3컵
체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
우스터소스 1큰술
마늘 가루 1티스푼
훈제 파프리카 가루 1티스푼
설탕 0.5티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼
레몬 1개, 반으로 자른 것
대파 3개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 크림 치즈, 파프리카, 레몬, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

게살 크래커:

게살 스틱을 각각 1~2cm 너비의 길쭉한 모양으로 자릅니다. 자른 스틱들을 키친타월 사이에 한 겹으로 놓고 살짝 간격을 둔 다음, 꾹 눌러 여분의 물기를 제거합니다. 잠시 옆에 둡니다.
한편, 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 2쿼트 크기의 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.

크랩 딥:

게살 스틱을 작업대 위에 놓고 포크로 전체를 찔러 길게 찢어줍니다. 찢은 게살 스틱을 가로로 2.5cm 길이로 잘라 따로 둡니다.
큰 볼에 크림치즈, 마요네즈, 사워크림을 넣고 섞어주세요. 체다 치즈, 우스터소스, 마늘가루, 훈제 파프리카, 설탕, 후추, 레몬 반 개의 즙을 넣어주세요. 다진 파 2큰술은 나중에 장식할 용도로 따로 두고, 나머지는 다진 게살과 함께 치즈 혼합물에 넣고 잘 섞어주세요.
준비된 오븐용 접시에 반죽을 고르게 펴 바르고 윗면이 노릇하게 갈색이 되고 거품이 올라올 때까지 약 30분간 구워주세요.
한편, 큰 솥이나 두꺼운 냄비에 기름을 넣고 중불에서 175°C까지 가열합니다.
게살 스틱을 세 부분으로 나누고, 그중 1/3을 큰 볼에 담고 감자 전분 1큰술을 넣고 살살 버무립니다. 각 스틱을 뜨거운 기름에 넣고 뒤집지 않고 1분간 튀겨 전분이 굳어지도록 합니다. 집게와 구멍 뚫린 국자를 사용하여 스틱을 조심스럽게 분리합니다. 나머지 스틱은 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 3분간 튀깁니다. 튀긴 게살 크래커를 키친타월을 깔아둔 접시나 베이킹 시트에 옮겨 완전히 식힙니다. 게살 크래커는 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 5일까지 보관할 수 있습니다..
뜨거운 게살 소스에 남은 파를 뿌리고 10분간 식힙니다. 남은 레몬 반쪽을 웨지 모양으로 자릅니다. 게살 크래커를 소스와 레몬 웨지와 함께 냅니다.