크리미한 허브 드레싱을 곁들인 닭고기와 브로콜리 파스타 샐러드

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 309, 총 지방 14 G., 포화지방 3 G., 단백질 15 G., 탄수화물 31 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 321 밀리그램, 설탕 2 G.

구운 닭고기는 이 파스타 샐러드에 풍미를 더하고, 브로콜리는 아삭한 식감을 선사합니다. 닭가슴살은 야외 그릴, 전기 그릴 또는 그릴 팬을 이용해 구울 수 있습니다. 샐러드에 넣었을 때 부드럽고 촉촉한 식감을 유지하려면 너무 익히지 않도록 주의하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마요네즈 1/3컵
다진 신선한 바질 1/4컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵
사워크림 3큰술
갓 짜낸 레몬즙 1.5큰술
올리브 오일 0.5큰술
껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 200g 1개.
한입 크기로 자른 브로콜리 송이 2컵
건조 펜네 파스타 220g
통조림 구운 피망 1/2컵 (물기를 빼고 다진 것)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 브로콜리 양배추, 펜네 파스타, 단고추, 레몬 주스, 바질, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다.
큰 그릇에 마요네즈, 바질, 파슬리, 사워크림, 레몬즙, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 달군 후 올리브 오일을 발라줍니다. 닭가슴살에 소금과 후추로 간을 합니다. 닭가슴살을 뒤집어가며 속까지 살짝 익고 겉면이 살짝 그을릴 때까지 (한쪽 면당 약 7분) 굽습니다. 구운 닭가슴살을 도마로 옮겨 5분간 식힌 후 1.2cm 두께로 썰어줍니다.
한편, 브로콜리는 끓는 물에 넣어 아삭하게 익을 때까지 약 3분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 브로콜리를 건져 체에 옮겨 담고 찬물에 헹궈 익는 과정을 멈춥니다. 데친 브로콜리를 드레싱이 담긴 그릇에 넣습니다.
끓는 물에 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힌 후 그릇에 담습니다.
닭고기와 구운 피망을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 이 파스타 샐러드는 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.

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