시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6

파히타는 큼직하게 썬 고기와 구운 채소를 다양한 토핑과 함께 또띠아에 싸서 먹는 텍스멕스 요리입니다. 파히타의 매력은 각자 취향에 따라 속재료와 토핑을 골라 먹을 수 있다는 점입니다. 그래서 모임에 안성맞춤이죠! 많은 사람들을 위한 파히타는 베이킹 시트 하나에 재료를 넣고 40분도 채 안 걸려 완성할 수 있습니다. 스테이크, 닭가슴살, 새우 등 인기 있는 재료를 넣어 만들 수 있죠. 모든 재료를 한 베이킹 시트에 넣고 조리하고 서빙하기 때문에 설거지거리가 산더미처럼 쌓일 걱정도 없습니다. 가장 어려운 부분은 어떤 토핑을 고를지 결정하는 것뿐일 거예요.

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 280g을 얇게 채 썰어주세요.
• 등심 스테이크 280g을 얇게 채 썰어주세요.
• 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우 280g
• 작은 단고추 700g(12~15개), 반으로 잘라 씨와 꼭지를 제거합니다.
• 2큰술 고춧가루
• 큰 양파 1개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
• 올리브 오일 3큰술
• 라임 1개의 즙과 라임 조각을 곁들여 제공합니다.
• 따뜻하게 데운 또띠아 16장
• 곁들임용으로 ​​갈은 몬터레이 잭 치즈, 과카몰리, 핫소스, 살사, 사워크림을 준비합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 소고기, 새우, 토르티야, 살사 소스, 칠리 시즈닝, 라임

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준비:

1단계
• 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
2단계
• 작은 그릇에 고춧가루, 소금 1큰술, 후추 1작은술을 넣고 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 피망과 양파를 올리고 올리브 오일 2큰술을 뿌린 후 고춧가루 혼합물의 절반을 뿌려주세요. 채소가 부드러워지고 가장자리가 살짝 그을릴 때까지 약 10분간 구워주세요.
3단계
• 한편, 닭고기, 소고기, 새우를 각각 다른 그릇 3개에 담고, 남은 올리브 오일 1티스푼과 남은 고춧가루 혼합물의 3분의 1을 각각 넣고 버무립니다.
  
  셰프의 팁:
  
  스테이크를 얇게 썰기 쉽게 하려면 냉동실에 10분 정도 넣어 단단하게 만드세요.
4단계
• 피망과 양파가 부드러워지고 가장자리가 살짝 그을리기 시작하면 (약 10분 소요), 닭고기, 스테이크, 새우를 채소 위에 가지런히 올려놓습니다. 팬을 다시 오븐에 넣고 닭고기, 스테이크, 새우가 완전히 익고 겉면이 노릇하게 될 때까지 (그릴 성능에 따라 5~8분 소요) 굽습니다. 라임즙을 뿌리고 따뜻한 토르티야, 잘게 썬 치즈, 과카몰리, 핫소스, 살사, 사워크림, 라임 조각과 함께 드세요.

투표 수: 3