오븐에 호일에 싸서 구운 닭다리살 파히타

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

집에서 고급 멕시칸 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있는 파히타를 만들어 보세요. 이 파히타는 개별 포일 랩에 싸서 오븐에 구운 후 밀 또띠아에 얹어 먹기 때문에 설거지거리가 거의 없습니다! 육즙 가득한 닭다리살, 피망, 양파, 그리고 아도보 소스에 절인 치폴레 고추를 포함한 다양한 향신료가 듬뿍 들어가 은은한 훈제 향을 더합니다. 속 재료를 오븐에 구워 양념이 잘 배어들게 하고 닭고기는 채소 육즙에 쪄내세요. 나머지 파히타 재료인 갈은 치즈, 아보카도, 핫소스, 사워크림, 신선한 고수와 함께 곁들여 드시면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 700g을 1cm 너비로 썰어주세요.
중간 크기 양파 1개를 0.5cm 두께로 썰어주세요.
피망 1개를 0.5cm 폭으로 채 썰어주세요.
피망 1개를 0.5cm 폭으로 채 썰어주세요.
3큰술 파히타 양념
올리브 오일 3큰술
치폴레 고추 통조림에 들어있는 아도보 소스 2티스푼
커민 가루 1작은술
라임 1개의 즙 (약 2큰술)
지름 15cm의 밀 또띠아 8장.
밥 (곁들임용)
갈아 놓은 체다 치즈 또는 몬터레이 잭 치즈, 신선한 고수, 사워크림, 살사, 슬라이스한 아보카도, 핫소스를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 단고추, 토르티야, 살사 소스, 아도보 소스, 파히타 시즈닝, 커민, 라임

레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트를 오븐에 넣고 오븐을 200°C로 예열하세요. 30 x 45cm 크기의 두꺼운 알루미늄 호일 네 장을 뜯어 따로 준비해 두세요.
큰 볼에 닭고기, 양파, 피망을 넣고 섞습니다. 작은 볼에 파히타 시즈닝, 올리브 오일, 아도보 소스, 커민, 라임 주스를 넣고 잘 섞습니다. 이 혼합물을 닭고기 위에 붓고 집게로 살살 버무려 양념이 골고루 묻도록 합니다.

닭고기와 야채 혼합물을 알루미늄 호일 4장 위에 올려놓으세요. 짧은 쪽 두 변을 위로 들어 올려 만나게 한 다음 여러 번 접어 단단히 밀봉하고, 나머지 변도 안쪽으로 접어 올려 완전히 밀봉하세요. 나머지 호일도 같은 방법으로 포장하세요.
오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 꺼내어, 포장된 재료들을 한 겹으로 펼쳐 놓고 다시 오븐에 넣습니다. 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 15~18분간 굽습니다.
또띠아를 깨끗한 키친타월로 감싸 전자레인지에 약 40초간 돌려주세요. 파히타를 또띠아, 밥, 그리고 취향에 맞는 토핑과 함께 드세요.

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