달콤하고 매콤한 스테이크, 양파, 피망을 넣은 파히타

투표 수: 3

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 512, 총 지방 33 G., 포화지방 7 G., 단백질 26 G., 탄수화물 29 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 77 밀리그램, 나트륨 805 밀리그램, 설탕 16 G.

꿀과 할라피뇨를 넣은 마리네이드에 재우면 질긴 소고기 옆구리살이 부드러워지고, 그릴에 구우면 육즙이 풍부해져 푸짐한 파히타를 즐기기에 완벽합니다. 소고기를 결 방향으로 얇게 썰어 구운 피망과 양파를 곁들여 또띠아에 싸고, 과카몰리, 잘게 썬 치즈, 살사 등 전통적인 파히타 토핑을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

달콤하고 매콤한 양념장

올리브 오일 1/3컵
잘게 찢은 고수 1/4컵
꿀 1/4컵
갓 짜낸 라임즙 3큰술
타임 잎 1티스푼
으깬 마늘 6쪽
씨를 제거한 할라피뇨 2개
소고기 옆구리살 1개 (무게 700g)

고추와 양파

빨간 피망 2개를 2cm 두께로 채 썰어주세요.
노란색 피망 2개를 2cm 두께로 채 썰어주세요.
큰 적양파 2개, 두껍게 썰기
올리브 오일 3큰술
라임 2개의 즙
튀김용 중성유
따뜻한 토르티야
토핑과카몰리, 사워크림, 라임 조각, 다진 고수, 다진 할라피뇨, 피코 데 가요, 부스러진 코티자 치즈

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 토르티야, 할라피뇨 고추, 라임 주스, 단고추, 과카몰리 소스, 고수, 꿀, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

달콤하고 매콤한 양념장:

푸드 프로세서에 올리브 오일, 고수, 꿀, 라임 주스, 타임, 마늘, 할라피뇨, 소금 1티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 갈아낸 재료를 그릇에 옮겨 담고 스테이크를 넣어 잘 버무립니다. 뚜껑을 덮고 최소 30분에서 최대 2시간 동안 냉장 보관합니다.
양파를 곁들인 피망:

무쇠 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 볼에 피망과 양파를 넣고 올리브 오일, 라임 주스, 소금 1티스푼을 넣어 잘 섞습니다. 달궈진 프라이팬에 피망과 양파 혼합물을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워지고 가장자리가 노릇하게 갈색이 될 때까지 8~10분간 볶습니다. 따로 둡니다.