튀긴 치즈케이크

투표 수: 2

시간: 9시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 치즈케이크 1개 또는 롤빵 30개

클래식 치즈케이크가 지겹다면, 얇은 파이 크러스트로 감싸고 계란물을 바른 후 초콜릿을 입혀 튀겨 보세요. 초콜릿 소스와 휘핑크림을 얹으면 독특한 디저트가 완성됩니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

튀긴 치즈케이크

빵가루 2큰술 그레이엄 크래커
설탕 1/4컵
녹인 버터 7큰술(100g)
부드럽게 만든 코티지 치즈 3팩(230g)
설탕 1컵
큰 달걀 3개
화이트 초콜릿 1개(110g), 녹여서 살짝 식힌 것
스프링롤 반죽 30장
혼합용 재료 (계란 1개와 우유 1컵을 잘 섞어주세요)
다크 초콜릿 1개(110g), 잘게 다진 것
튀김용 식물성 기름
뿌리기용 가루 설탕
디스펜서가 달린 병에 담긴 초콜릿 소스 230g
휘핑크림

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 호두 까는 기구, 설탕, 버터, 커드 치즈, 계란, 화이트 초콜릿, 스프링롤 반죽, 우유, 다크 초콜릿, 가루 설탕, 초콜릿 시럽, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

치즈케이크

오븐을 180°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 그레이엄 크래커 가루, 설탕, 녹인 버터를 넣고 섞습니다. 혼합물을 9인치 스프링폼 팬 바닥에 꾹꾹 눌러 담고 가장자리에 2.5cm 정도의 공간을 만듭니다. 8분간 굽습니다.

큰 볼에 크림치즈와 설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 충분히 휘핑합니다. 녹인 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.
준비된 베이스 위에 혼합물을 조심스럽게 부어주세요. 45분간 구워주세요.
식힘망에서 완전히 식히세요. 단단해질 때까지 냉장 보관하세요 (서빙하기 약 8시간 전).
치즈케이크를 약 8 x 2.5cm 크기로 똑같이 잘라주세요.
튀긴 치즈케이크 롤

튀김기에 기름을 넣고 185°C로 가열하세요.
스프링롤 시트에 달걀물을 살짝 발라줍니다. 키친타월로 여분의 달걀물을 닦아냅니다. 치즈케이크 조각을 시트 중앙에 놓습니다. 다진 초콜릿을 뿌립니다. 반죽의 윗부분을 접어 치즈케이크를 감싸고, 가장자리를 가운데로 모아줍니다. 치즈케이크가 완전히 덮일 때까지 돌돌 말아줍니다. 롤이 단단하게 말리고 가장자리가 잘 봉해졌는지 확인합니다.
계란물에 담근 롤을 조심스럽게 기름에 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 튀깁니다. 집게를 사용하여 노릇하게 튀긴 롤을 기름에서 꺼냅니다. 각 롤을 슈가파우더가 담긴 그릇에 넣고 골고루 묻힙니다. 튀긴 치즈케이크 롤을 키친타월 위에 올려 살짝 식힌 후 서빙합니다.
튀긴 치즈케이크에 초콜릿 소스를 뿌리고 휘핑크림을 얹어주세요.