바삭하게 튀긴 당근 스틱
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
얇게 썬 당근을 기름에 튀겨낸 후 사과식초를 뿌리고 다진 민트와 오렌지 껍질을 얹어 놀랍도록 상큼한 맛을 더했습니다. 이 당근 튀김은 감자튀김만큼 맛있지만 조금 더 달콤합니다. 맥주 안주로도 좋고 햄버거 토핑으로도 안성맞춤이며, 아이들은 아삭한 식감 때문에 특히 좋아합니다. 너무 맛있어서 바로 두 번째 튀김을 튀기게 될 거예요.
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레시피:
중간 크기의 냄비에 카놀라유 2컵을 넣고 중불에서 튀김용 온도계로 160°C가 될 때까지 가열합니다. 강판에 간 당근 280g(1 1/2 lb) 한 봉지의 물기를 키친타월로 제거합니다.
당근을 여러 번에 나누어 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 3~4분간 살짝 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 스프레이 병에 사과식초 2티스푼을 넣고 당근에 뿌립니다. 소금, 다진 민트 2큰술, 오렌지 제스트 1티스푼을 뿌려 마무리합니다.
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