시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

부드럽고 향긋한 이 쌀푸딩은 아침 식사로 따뜻하게 데워 죽처럼 드셔도 좋고, 차갑게 식혀 디저트로 즐기셔도 훌륭합니다! 흰 장립종 쌀과 두 종류의 연유(가당과 무가당)를 사용하여 크리미하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 골든 건포도는 독특한 풍미와 진한 맛을 더하고, 계피는 푸딩의 크리미한 맛과 완벽한 조화를 이루는 은은한 향을 선사합니다. 쌀푸딩 위에 계피 가루를 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 물 7큰술
• 긴 쌀알 백미 1컵
• 계피 스틱, 길이 10cm.
• 무가당 연유 1캔(340g)
• 설탕이 들어간 연유 1캔(400g)
• 우유 1컵
• 골든 건포도 3/4컵
• 뿌리기용 계피가루

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

장립종 쌀, 농축유, 건포도, 계피

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준비:

1단계
• 두꺼운 바닥의 중간 크기 냄비에 물, 쌀, 계피 스틱을 넣고 중불보다 센 불에 올립니다. 뚜껑을 열고 끓기 시작하면 쌀이 부드러워질 때까지 약 18분간 끓입니다. 물기를 빼고 계피 스틱을 제거합니다.
2단계
• 냄비에 밥을 다시 넣습니다. 연유 두 종류와 우유를 모두 넣습니다. 중불에서 죽이 끓을 때까지 계속 가열합니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 열어둔 채 계속 저어가며 푸딩이 걸쭉해질 때까지 약 20분간 끓입니다.
3단계
• 건포도를 넣고 잘 섞어주세요. 푸딩을 그릇에 옮겨 담고 계피가루를 뿌려서 드세요.

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