슬로우 쿠커로 만드는 쌀푸딩

투표 수: 2

시간: 2시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 482, 총 지방 19 G., 포화지방 10 G., 단백질 8 G., 탄수화물 71 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 368 밀리그램, 설탕 40 G.

압력솥을 사용하면 이 크리미한 쌀푸딩을 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 따뜻하게 데워 아침 식사로 먹어도 좋고, 차갑게 식혀 디저트로 즐겨도 맛있습니다. 올스파이스, 천연 바닐라, 계피가 은은한 풍미를 더해주며, 완성된 푸딩이 시간이 지나면서 걸쭉해지면 풍미가 더욱 깊어집니다. 다음 날 먹으면 더욱 맛있답니다! 잘게 부순 구운 피칸, 럼 향이 나는 건포도, 또는 계피 가루를 토핑으로 뿌려 드세요. 라즈베리 잼을 곁들여도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아르보리오 쌀 1.5큰술
무염 버터 4큰술
굵은 소금 1과 1/4 티스푼
올스파이스 열매 6개
계피 스틱 1개
우유 5컵
설탕 1컵 1/4컵
바닐라빈 반 개를 세로로 반으로 자른 것
생크림 0.5컵
구운 피칸, 럼에 절인 건포도, 따뜻한 라즈베리 잼 또는 계피 가루를 곁들여 드세요.
특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아르보리오 쌀, 바닐라 꼬투리, 피칸, 피망, 계피, 우유, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

6쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 쌀, 버터, 소금, 올스파이스, 계피 스틱을 넣으세요. 고온으로 설정하세요(참고). 쌀이 갈색으로 변하지 않고 옅은 색이 될 때까지 3~4분간 자주 저어가며 익히세요.
우유 1컵을 넣고 우유가 거의 다 흡수되어 걸쭉하고 크리미해질 때까지 2~3분간 자주 저어가며 끓입니다. 설탕과 물 4컵을 넣고 바닐라빈 꼬투리에서 씨를 긁어내어 푸딩에 넣고 잘 섞어줍니다. 제조사의 설명서에 따라 뚜껑을 닫고 슬로우쿠커를 준비합니다. 압력솥을 저압으로 설정하고 15분간 조리합니다.

압력솥 조리 과정이 완료되면 제조사의 지침에 따라 압력이 자연스럽게 빠지도록 두세요. 10분 후, 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 꺼내세요.
냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 긁어가며 쌀푸딩을 저어주세요. 냄비를 센 불에 올리고 크림과 남은 우유 4컵을 넣으세요. 푸딩이 끓어오를 때까지 3~4분 동안 자주 저어가며 익히세요. 푸딩은 처음에는 묽지만 식으면서 걸쭉해집니다.
큰 그릇에 옮겨 담고 랩으로 덮어주세요. 랩이 쌀푸딩 표면에 직접 닿도록 덮어 막이 생기는 것을 방지합니다. 실온에서 1~2시간 동안 두어 푸딩이 걸쭉해지도록 합니다. 푸딩은 여전히 따뜻할 것입니다.
서빙하기 전에 잘 저어주세요. 구운 피칸, 럼에 절인 건포도, 계피를 뿌리거나 따뜻한 라즈베리 잼을 뿌려 드세요.

메모

멀티쿠커의 설정 및 모드는 모델에 따라 다를 수 있습니다. 항상 제조업체의 지침을 따르십시오.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 멀티쿠커 / 아침 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피

레시피 모음