찜기에 넣은 고구마
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 163, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 33 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 7 밀리그램, 나트륨 90 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 163, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 33 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 7 밀리그램, 나트륨 90 밀리그램, 설탕 7 G.
고구마는 영양소가 풍부한 식품입니다. 비타민 A와 C, 식이섬유, 칼륨 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 찜 요리는 비타민 손실을 최소화하고, 튀기거나 굽는 것보다 기름을 적게 사용하여 조리할 수 있습니다. 또한 오븐에 굽는 것보다 훨씬 빨리 익습니다. 찐 고구마는 다양한 토핑과 함께 곁들여 먹거나 샐러드, 다른 반찬으로 활용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 고구마 2개(개당 약 220g), 솔로 깨끗이 씻은 것
- 특수 장비: 찜 바구니 또는 채반
- 토핑 (매콤한 꿀과 다진 피칸; 소금 버터와 고춧가루; 사워크림, 차이브, 소금, 후추; 허브 버터; 소금 버터와 흑설탕; 살사와 체다 치즈; 구운 호박씨, 고수, 소금, 후추) 중에서 선택하세요
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 찜기나 체를 넣으세요. 찜기 바닥에서 2.5cm(1인치) 정도 높이까지 물을 부으세요. 고구마를 찜기에 넣고 물을 끓이세요. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 고구마가 칼로 쉽게 찔러질 때까지 약 30분간 쪄주세요.
- 집게를 사용하여 찜기에서 고구마를 꺼내 5분간 그대로 두세요. 세로로 반으로 잘라 그대로 드시거나 원하는 토핑을 얹어 드세요.
메모
크기가 비슷한 감자를 통째로 사용해야 동시에 익습니다. 원한다면 고구마는 껍질을 벗기고 큼직하게 잘라서 찌면 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 익었는지 확인하는 방법은 감자를 통째로 삶을 때와 같습니다.
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