시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

칠리 라임 시즈닝은 생선 요리에 잘 어울린다고 알려져 있지만, 구운 무와도 의외로 잘 어울린다는 사실에 놀라실 겁니다. 무는 반으로 잘라 향신료와 함께 오븐에 넣어 부드러워질 때까지 구워냅니다. 신선한 고수는 생기 넘치고 매콤한 풍미를 더해주고, 바삭한 식감을 원한다면 구운 소금 호박씨를 얹어 서빙하세요. 여름철 고기나 생선 요리에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴입니다.

재료:

• 무 0.7kg, 반으로 자른 것
• 고수 1컵
• 칠리 라임 시즈닝 1티스푼
• 구운 호박씨 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

무, 호박씨, 칠리 시즈닝, 라임 제스트

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준비:

1단계
• 베이킹 시트에 반으로 자른 무 1파운드를 올리고 올리브 오일 2큰술, 칠리 라임 시즈닝 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 버무립니다.
2단계
• 220°C 오븐에서 30~35분간 노릇하게 구워지고 부드러워질 때까지 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 다진 고수 1컵을 넣고 섞어줍니다. 구운 소금 호박씨를 뿌려 마무리합니다.
3단계
• 메모
  
  타진시즈닝 (칠리 라임) 이 인기 있는 멕시코 향신료 혼합물은 감칠맛과 짭짤한 맛이 일품이며, 특히 파인애플, 수박, 망고와 같은 구운 채소와 잘 어울립니다. 라임 껍질, 고춧가루(칠리 데 아르볼이나 과히요 고추가 좋음), 카옌 페퍼, 파프리카 및 기타 향신료가 함유되어 있습니다.

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