빠르게 절인 무 링
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
모든 가정 요리사라면 이 미니 절임 채소 플래터를 준비해 두면 좋습니다. 몇 분 만에 완성되고, 냉장고에 보관도 용이하며, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 특히 이 짭짤한 절임 채소는 고기 샌드위치 속 재료로 넣으면 더욱 맛있습니다. 얇게 썬 무와 얇게 썬 할라피뇨, 적양파를 흰 식초, 소금, 설탕, 그리고 시판 피클렐리시를 섞은 양념에 재워둡니다. 레시피에는 굵은 소금을 사용하라고 되어 있는데, 같은 양으로 가는 소금을 사용하면 채소가 너무 짜지 않으니 주의하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무 10개, 얇게 썬 것
- 할라피뇨 5개, 얇게 슬라이스
- 얇게 썬 적양파 1개
- 흰 식초 2컵
- 설탕 0.5컵
- 굵은 소금 1/4컵
- 피클 시즈닝 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣고 섞으세요. 야채 절임용 양념 찬물 1컵을 넣고 중불에서 끓입니다.
- 양념장이 담긴 냄비에 무, 할라피뇨, 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 끓어오르면 불을 끄고 실온으로 식힌 후, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.
출구: 4큰술
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