시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

통째로 구운 송어는 간단하면서도 맛있습니다. 필요한 재료는 내장을 제거한 생선, 향긋한 허브, 그리고 레몬뿐입니다. 딜, 파슬리, 타라곤을 듬뿍 넣고 레몬 조각도 함께 생선 속에 채워 넣으세요. 생선을 양면이 바삭하고 노릇하게 익을 때까지 구우면 완성! 먹음직스러운 송어 위에 구운 레몬 반쪽을 얹으면 더욱 근사한 여름 저녁 식사가 됩니다. 생선을 뒤집기 쉽게 하려면 그릴 랙이나 그릴 바스켓을 사용하세요.

재료:

• 송어 4마리 (각각 약 0.5kg), 손질하고 씻어서 물기를 제거한 것
• 신선한 딜 8줄기
• 신선한 파슬리 8줄기
• 신선한 타라곤 8줄기
• 레몬 2개, 1개는 얇게 썰고 1개는 반으로 자른 것
• 그릴에 기름칠할 식물성 기름
• 특수 장비: 주방용 끈과 생선 튀김 바구니

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

송어, 딜, 파슬리, 타라곤, 레몬

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요.
2단계
• 송어의 속을 소금과 후추로 간합니다. 딜, 파슬리, 타라곤을 각각 2줄기씩 넣고, 레몬 슬라이스도 속을 가득 채울 만큼 넣습니다. 허브와 레몬 슬라이스가 떨어지지 않도록 주방용 실로 송어를 여러 군데 묶습니다.
3단계
• 그릴 석쇠와 생선 튀김 바구니에 식용유를 두릅니다. 생선을 바구니에 넣고 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 7~8분간 굽습니다. 바구니를 뒤집어 생선 속살이 불투명해지고 다른 쪽 면도 노릇하게 갈색이 될 때까지 6~8분간 더 굽습니다.
4단계
• 한편, 레몬 반쪽을 자른 면이 아래로 향하게 하여 그릴에 올려놓고 약 6분간 겉면이 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 조심스럽게 바구니에서 생선을 꺼냅니다. 끈을 자르고 생선을 접시에 옮겨 담은 후 구운 레몬 반쪽과 함께 제공합니다.

투표 수: 20

레시피 작성자 - 티파니 티센은 미국 배우로, 드라마 '베벌리 힐즈 90210'에서의 역할로 명성을 얻었다.