시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

진정한 겨울 디저트답게, 이 케이크는 과일, 건과일, 견과류, 그리고 향긋한 향신료로 가득합니다. 건포도와 호두 외에도 버터와 사과 사이다에 갈아 만든 사과 퓨레를 넣어 보세요. 이렇게 하면 케이크가 촉촉하고 밀도 있는 식감과 기분 좋게 묵직하고 향긋한 풍미를 갖게 됩니다. 하지만 덜 익지 않도록 이쑤시개로 찔러 익었는지 확인하는 것을 잊지 마세요. 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 맛있지만, 크림치즈 프로스팅을 발라 먹으면 더욱 맛있습니다. 새해나 크리스마스 케이크로 제격입니다.

재료:

컵케이크

• 버터 55g + 팬에 바를 여분
• 그래니 스미스 사과 3개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 1cm 크기로 썰어 레몬즙과 함께 버무립니다.
• 레몬 반 개의 즙
• 무알코올 사과 사이다 1컵
• 밀가루 1과 3/4컵, 팬에 뿌릴 여분의 밀가루는 별도
• 계피가루 1티스푼
• 베이킹소다 1티스푼
• 갓 갈은 육두구 0.5작은술
• 갈색 설탕 3/4컵
• 설탕 3/4컵
• 굵은 소금 한 꼬집
• 계란 1개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 구워서 다진 호두 0.5컵
• 0.5컵 라이트 건포도
• 크림치즈 프로스팅, 레시피는 아래에 있습니다.

크림치즈 프로스팅

• 실온 상태의 크림치즈 220g
• 실온 상태의 버터 110g
• 가루 설탕 1컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 레몬 반 개의 즙
• 특수 장비: 표준 빵틀

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

버터, 사과, 레몬 주스, 사과 사이다, 고급 밀가루, 계피, 육두구, 갈색 설탕, 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 호두, 건포도, 커드 치즈, 가루 설탕

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 사과를 넣고 버터가 골고루 묻도록 버무립니다. 레몬즙과 사과 사이다를 넣고 사과가 부드러워지고 사이다가 절반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 사과를 푸드 프로세서에 옮겨 담고 거친 페이스트 형태가 될 때까지 갈아줍니다. 따로 보관해 둡니다.
3단계
• 큰 볼에 밀가루, 계피, 베이킹소다, 육두구, 두 종류의 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다. 가운데를 움푹 파서 으깬 사과, 달걀, 바닐라 추출물을 넣습니다. 반죽을 치대고 호두와 건포도를 넣습니다.
4단계
• 식빵틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 준비된 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 40~45분간 굽습니다.
5단계
• 오븐에서 팬을 꺼내 10분간 식히세요. 케이크를 팬에서 꺼내 완전히 식히세요.
6단계
• 케이크를 가로로 반으로 자르고, 아래쪽 절반에 크림의 절반을 바릅니다. 두 번째 케이크 시트를 위에 얹고, 옆면을 제외한 윗면 전체에 크림을 바릅니다. 잘라서 드세요.
7단계

• 크림치즈 프로스팅:

  
  믹서를 사용하여 모든 재료를 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다.

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