생강 케이크와 요거트 소스

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 55분, 총 지방 4 G., 포화지방 G., 단백질 5 G., 탄수화물 55 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

촉촉하고 부드러우며 향긋한 이 커다란 진저브레드 케이크는 푸드 네트워크 키친에서 선보이는 전통 디저트로, 건강한 버전으로 재탄생했습니다. 저지방 버터밀크와 사과 소스를 사용하여 칼로리는 낮추면서도 풍부한 향신료 덕분에 전통적인 맛은 그대로 유지합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

애플 케이크

사과소스 1컵
저지방 사워 밀크 1/2컵
진한 당밀 1컵
갈색 설탕 1/2컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
계란 2개 (풀어서 사용) 카테고리 CO
고급 밀가루 3컵
베이킹소다 1.5티스푼
베이킹파우더 1티스푼
생강가루 1큰술
계피가루 2작은술
고운 소금 1/2 티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
갈은 올스파이스 1/4 티스푼
물 1/2컵
버터 3큰술(45g)
요구르트 소스 (레시피는 아래 참조)
식물성 기름을 베이스로 한 요리용 스프레이

요거트 무스

1.5컵 무지방 요구르트
가루 설탕 1/4컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 사과 소스, 버터밀크, 당밀, 흑설탕을 넣고 섞습니다. 계란을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다.

큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 생강, 계피, 소금, 정향, 올스파이스를 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물에 당밀 혼합물을 넣고 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 23 x 33 x 5cm(9 x 13 x 2인치) 크기의 케이크 틀에 쿠킹 스프레이를 가볍게 뿌리고, 베이킹 페이퍼나 왁스 페이퍼를 깔아주세요.

작은 냄비에 물과 버터를 넣고 끓입니다. 뜨거운 액체를 반죽에 넣고 저어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓습니다.

빵 굽기 컵케이크 오븐 중간 칸에서 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 40분간 굽습니다. 케이크를 틀에 담은 채로 식힘망 위에 올려 식힙니다. 12조각으로 잘라 요거트 소스와 함께 드세요.

요거트 무스

체에 면포나 커피 필터를 깔고 작은 그릇 위에 올려놓으세요. 요구르트를 잘 저은 후 체에 부어주세요. 실온에서 약 30분간 두어 유청이 빠지고 요구르트가 걸쭉해지도록 합니다. 여분의 물은 버리세요. 작은 그릇에 걸쭉해진 요구르트와 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 완성된 요구르트를 그릇에 담아 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷

비슷한 레시피