당근 케이크
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
당근 케이크는 그 자체로도 맛있고, 오렌지 껍질과 계피 향이 은은하게 풍기는 촉촉한 식감이 일품입니다. 반죽에 곱게 간 당근을 넣으면 당근 맛은 전혀 나지 않으면서도 놀랍도록 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 여기에 즙이 많은 건포도를 더하면 촉촉함이 한층 더해집니다. 게다가 레시피도 아주 간단합니다. 반죽을 섞는 데 10분도 채 걸리지 않고, 나머지는 오븐이 알아서 해주니까요. 당근 케이크는 전통적인 오후 티타임에 제격이지만, 언제든 즐길 수 있고, 원하는 아이싱이나 프로스팅으로 장식해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 해바라기유 275ml
- 갈색 설탕 350g
- 중간 크기 달걀 6개, 풀어 놓은 것
- 강판에 간 당근 280g
- 건포도 200g
- 오렌지 2개의 껍질
- 계피가루 2작은술
- 생강가루 약간
- 베이킹소다 2티스푼
- 350그램 셀프레이징 밀가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로, 컨벡션 오븐을 160°C로 예열하세요.
- 설탕 위에 버터를 붓고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 풀어놓은 달걀에 붓고 숟가락으로 가볍게 저어주세요.
그다음 강판에 간 당근, 건포도, 오렌지 껍질을 넣고 저어주세요. 베이킹소다와 향신료를 밀가루와 섞은 후, 이 밀가루 혼합물을 액체 혼합물에 부어 숟가락으로 골고루 섞어주세요. - 반죽을 틀에 붓고 45~50분간 굽습니다. 오븐마다 성능이 다르므로 30분 후에 케이크 상태를 확인하세요. 케이크가 잘 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되면, 칼로 찔러 속까지 완전히 익었는지 확인합니다. 완성된 케이크는 식힘망으로 옮겨 식힙니다.
- 이 맛있는 케이크는 차와 함께 간단하게 즐겨도 좋고, 오렌지 껍질을 넣은 버터크림 프로스팅을 얹거나 오렌지 주스를 섞은 슈가파우더로 만든 글레이즈를 뿌려도 좋습니다.
차로 드시기에 적합하게 준비하시는 것을 추천합니다. 클럽 샌드위치 롤.
레시피 작성자 - 안나 올슨 (안나 올슨)은 파티시에이자 TV 진행자입니다.
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