향신료를 넣은 사과와 호두 케이크에 크림치즈 프로스팅을 얹었습니다.

투표 수: 2

시간: 2시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 600, 총 지방 29 G., 포화지방 6 G., 단백질 7 G., 탄수화물 79 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 63 밀리그램, 나트륨 361 밀리그램, 설탕 48 G.

큼직하게 썬 새콤달콤한 사과 조각이 들어간 이 과일 견과류 메이플 케이크는 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 반죽에 버터 대신 식물성 기름을 사용했기 때문에 비건(채식주의자)도 즐길 수 있습니다 (비건인 경우 크림치즈 프로스팅은 생략하세요).

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

그래니 스미스 같은 중간 크기의 녹색 사과 3개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 0.5~1cm 크기로 깍둑썰기합니다.
메이플 시럽 1.5큰술
실온에 둔 계란 3개
연한 갈색 설탕 3/4컵
식물성 기름 3/4컵
바닐라 추출물 1큰술
고급 밀가루 3컵
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 1.5티스푼
계피가루 1큰술
갈은 육두구 0.5티스푼
생강가루 0.5티스푼
고운 바다 소금 0.5티스푼
다진 호두 1컵

잿물

가루 설탕 1컵
생크림 1/4컵
실온 상태의 크림치즈 110g
물 3큰술 + 필요에 따라 더 추가
바닐라 추출물 2티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 사과, 메이플 시럽, 계피, 육두구, 호두, 생강가루, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓습니다. 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 지름 25cm의 주름진 번트 케이크 틀에 기름을 넉넉히 바르고 밀가루를 뿌립니다. 잠시 옆에 둡니다.
컵케이크:

큰 볼에 사과, 메이플 시럽, 달걀, 설탕, 식용유, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 다른 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피, 육두구, 생강, 소금을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 사과 혼합물에 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 마지막으로 호두를 넣고 잘 섞어주세요.

준비된 틀에 반죽을 붓고 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 55~60분간 굽습니다. 15분간 식힌 후 케이크를 철망 위에 뒤집어 놓고 약 1시간 동안 완전히 식힙니다.
잿물:

푸드 프로세서에 슈가파우더, 생크림, 크림치즈, 물 3큰술, 바닐라 추출물을 넣고 갈아줍니다. 부드러워질 때까지 갈면서 물을 한 티스푼씩 추가하여 프로스팅이 부드럽게 흘러내릴 정도가 될 때까지 조절합니다. 케이크 위에 프로스팅을 뿌리고 20분간 굳힙니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 푸드 네트워크 - 레시피

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