시간: 22분
복잡성: 쉽게
수량: 소형 18개, 대형 9개

가볍고 폭신한 코코넛 맛 케이크에 은은한 아몬드 향이 더해진 이 미니 스노우볼 케이크는 체리 반쪽과 아몬드 플레이크로 장식되어 있습니다. 반죽은 빠르고 쉽게 만들 수 있으며, 전체 준비 시간은 30분이면 충분합니다. 이 스노우볼 케이크는 특별한 날이나 편안한 차 한 잔과 함께 즐기기에 완벽합니다.

재료:

• 달걀 흰자 2개
• 굵은 소금 한 꼬집
• 설탕 약 1/3컵
• 코코넛 플레이크 1.5컵, 약 170g
• 아몬드 추출물 약 1티스푼
• 강판에 갈거나 갈은 육두구 1/4 작은술
• 밀가루 3큰술
• 반으로 자른 설탕에 절인 빨간 체리 9개
• 슬라이스 아몬드 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 설탕, 코코넛 플레이크, 아몬드 추출물, 육두구, 고급 밀가루, 칵테일 체리, 아몬드

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 볼에 달걀흰자와 소금을 넣고 부드러운 거품이 될 때까지 휘핑한 후, 설탕을 넣고 단단한 거품이 될 때까지 다시 휘핑합니다. 아몬드 추출물을 넣고 섞어줍니다. 고무 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 코코넛 가루의 절반을 넣고 가볍게 섞어줍니다. 넛맥과 밀가루를 뿌리고 잘 섞은 후, 나머지 코코넛 가루를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
3단계
• 수박 스쿱이나 작은 숟가락, 또는 큰술 2개를 사용하여 두 개의 베이킹 시트에 눈꽃 모양 반죽 9개를 약 5cm 간격으로 놓습니다. 12~15분 동안 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 각 눈꽃 모양 반죽 위에 체리 반쪽과 아몬드 슬라이스 몇 개를 올려 장식합니다. 식힘망이나 접시에 옮겨 완전히 식힙니다.

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