코코넛 스노우볼
투표 수: 3
시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 18개
복잡성: 쉽게
수량: 18개
푹신한 하얀 눈덩이 모양의 이 크리스마스 쿠키는 글루텐 프리 식단을 하는 사람들도 안심하고 즐길 수 있습니다. 쌀가루, 코코넛, 버터, 설탕을 섞어 만든 이 쿠키는 단 네 가지 재료만으로 놀라운 맛과 식감을 선사합니다. 풍미를 더하기 위해 코코넛과 함께 천연 바닐라를 반죽에 넣었습니다. 눈덩이 모양을 본떠 동그랗게 빚어 구운 후, 아직 따뜻할 때 슈가파우더를 두 번 굴려 골고루 묻혀주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쌀가루 1.5컵
- 무가당 잘게 썬 코코넛 0.5컵
- 무염 버터 10큰술 (실온)
- 가루 설탕 1컵 1/4컵
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 꼬투리 1개를 세로로 갈라 씨를 긁어냅니다.
- 큰 달걀 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 볼에 쌀가루와 코코넛 가루를 넣고 잘 섞어줍니다. 큰 볼에 버터, 슈가파우더 1/2컵, 소금, 바닐라 씨앗을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 크리미해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 휘핑한 후, 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다. 반죽을 덮어 냉장고에서 1시간 정도, 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 휴지시킵니다.
- 오븐을 160°C로 예열하세요. 반죽 1큰술을 떠서 동그랗게 빚으세요. 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓으세요. 냉장고에 약 15분간 넣어두세요.
- 쿠키가 단단해지고 바닥면이 살짝 갈색이 될 때까지 약 20분간 구워주세요. 베이킹 시트 위에서 10분간 식혀주세요.
- 남은 슈가파우더 3/4컵을 작은 그릇에 담습니다. 뜨거운 쿠키를 슈가파우더에 살살 굴린 후 다시 베이킹 시트에 올립니다. 그런 다음 쿠키를 다시 슈가파우더에 굴려 완전히 식히기 위해 식힘망으로 옮깁니다.
카테고리:
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