페퍼민트 스노우볼 쿠키

투표 수: 4

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 36

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 151, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 23 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 83 밀리그램, 설탕 14 G.

이 레시피는 빠르고 맛있는 크리스마스 쿠키 두 가지 버전을 소개합니다. 두 쿠키 모두 시판 쿠키 반죽을 사용하며, 12월이 다가오면 어디에서나 볼 수 있는 빨간색과 흰색 페퍼민트 캔디 케인에서 영감을 받았습니다. 첫 번째 쿠키는 눈덩이 모양으로 만들고 잘게 부순 캔디 케인을 뿌렸고, 두 번째 쿠키는 빨간색과 흰색 캔디 케인처럼 보이도록 만들었습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크리스마스 쿠키의 변형

냉장 보관한 설탕 쿠키 반죽 500g, 실온 보관
페퍼민트 추출물 0.5티스푼
잘게 부순 빨간색과 흰색 페퍼민트 캔디 1/3컵, 장식용으로 추가 준비
가루 설탕 1컵 (나눠서 사용)

변형: 페퍼민트 캔디 케인

냉장 보관한 설탕 쿠키 반죽 500g, 실온 보관
고급 밀가루 0.5컵
페퍼민트 추출물 0.5티스푼
붉은색 식용 색소 0.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트크러스트 페이스트리, 민트 추출물, 가루 설탕, 먹이다

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
쿠키 반죽을 8등분합니다. 스탠드 믹서 볼에 반죽, 페퍼민트 추출물, 잘게 부순 페퍼민트 캔디 1/3컵, 슈가파우더 1/2컵을 넣고 중간 속도로 골고루 섞어줍니다.

반죽을 2.5cm 크기의 공 모양으로 빚어주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 반죽을 5cm 간격으로 놓은 후, 8~10분 정도 구워 단단하게 익혀주세요. 오븐에서 꺼내 식힘망에서 살짝 식혀주세요.
남은 슈가파우더 1/2컵을 작은 그릇에 담습니다. 쿠키가 아직 따뜻할 때 슈가파우더에 굴려줍니다. 부순 페퍼민트 캔디를 뿌려 완성합니다. 쿠키는 식으면서 약간 납작해집니다.
변화페퍼민트 캔디 케인

쿠키 반죽을 반으로 자릅니다. 자른 반죽을 각각 큰 그릇에 담습니다. 한쪽 그릇에는 반죽과 밀가루 1/4컵, 페퍼민트 추출물을 넣고 잘 섞습니다. 다른 그릇에는 남은 밀가루 1/4컵과 반죽이 빨갛게 될 정도로 식용 색소를 넣습니다. 장갑을 낀 손으로 색이 고르게 될 때까지 잘 섞어줍니다.
오븐을 175°C로 예열하세요. 흰색 반죽과 빨간색 반죽을 각각 24등분(총 48개)합니다. 각 반죽을 길이 20cm, 지름 약 0.5cm의 끈 모양으로 만드세요.
캔디 케인을 만들려면, 색깔별로 초콜릿 줄 하나씩을 베이킹 시트에 유산지를 깔고 나란히 놓습니다. 살살 비틀어서 캔디 케인 모양으로 만듭니다. 나머지 초콜릿 줄도 같은 방법으로 만들고, 케인 사이의 간격은 약 5cm 정도로 유지합니다. 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분 정도 식힌 후, 식힘망으로 옮깁니다. 긴 금속 주걱을 사용하여 베이킹 시트에서 조심스럽게 쿠키를 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.