석류 시트러스 머핀

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 18

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 269, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 4 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 206 밀리그램, 설탕 22 G.

이 머핀은 껍질째 넣은 클레멘타인을 사용하여 풍부한 감귤 향과 풍미를 더하고, 석류 씨는 한 입 베어 물 때마다 기분 좋은 새콤함을 선사합니다. 촉촉하면서도 달콤한 식감이 일품인 이 머핀에 감귤 향 아이싱을 얹어 더욱 맛있게 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 3컵
과립 설탕 1.5컵
베이킹소다 1.5티스푼
알루미늄이 함유되지 않은 베이킹파우더 1작은술 (참고 사항 참조)
소금 0.5티스푼
클레멘타인 3개
실온의 우유 1컵
큰 달걀 2개
무염 버터 220g을 녹인 후 살짝 식히세요.
석류씨 0.5큰술
가루 설탕 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 귤, 고급 밀가루, 가루 설탕, 석류

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 18구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞은 후 가운데에 우물을 만드세요.

클레멘타인 2개를 씻어서 각각 8조각으로 자릅니다(껍질째). 믹서기에 넣고 우유를 넣어 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 계란을 넣고 다시 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 밀가루 혼합물 가운데 움푹 들어간 부분에 반죽을 붓고 녹인 버터를 넣어 덩어리가 질 때까지 반죽합니다.
머핀 틀에 반죽을 3/4 정도 채워 넣습니다. 석류 씨를 윗면에 고르게 뿌립니다. 머핀이 노릇노릇해지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 20분간 굽습니다. 머핀을 틀에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
작은 그릇에 슈가파우더를 넣고 남은 클레멘타인의 절반에서 즙을 짜냅니다. 잘 섞어 걸쭉한 글레이즈를 만들고, 필요에 따라 남은 절반의 즙을 더 넣어줍니다. 머핀 위에 글레이즈를 뿌리고 10분간 굳힙니다.

메모

베이킹파우더에 알루미늄이 함유되어 있지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 석류와 반응하여 머핀이 파랗게 변할 수 있습니다.

카테고리:

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