최고의 크림과 글레이즈 레시피

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이 크림과 글레이즈는 케이크, 컵케이크, 머핀, 쿠키에 사용하기에 완벽합니다.

로열 아이싱

로열 아이싱은 주로 쿠키 장식에 사용되며, 마르면 단단해집니다. 알톤 브라운은 자신의 레시피에 저온 살균된 달걀흰자를 휘핑해서 사용합니다. 이 아이싱은 색을 입히기 쉽고 하루 전에 미리 만들어 둘 수도 있습니다.

레시피: 로열 아이싱

치즈케이크 프로스팅을 얹은 멕시코 스타일 컵케이크

고춧가루와 계피가루가 이 초콜릿 커드 크림의 비밀 재료입니다.

레시피: 치즈케이크 프로스팅을 얹은 멕시코 스타일 컵케이크

마시멜로 프로스팅을 얹은 심플한 생일 케이크

알렉스 과르나셸리의 레시피에 따라 재료를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 케이크에 프로스팅을 바르기 전에 바닐라 추출물을 살살 섞어주세요.

레시피: 마시멜로 프로스팅을 얹은 심플한 생일 케이크

크림치즈 프로스팅을 얹은 바나나 머핀

지아다는 마스카르포네 치즈와 꿀을 사용하여 바나나 머핀에 곁들이면 맛있는 크림치즈 프로스팅을 만듭니다.

레시피: 크림치즈 프로스팅을 얹은 바나나 머핀

크림치즈 프로스팅

단 4가지 재료와 15분 만에 레드벨벳 케이크나 어떤 디저트에도 완벽하게 어울리는 섬세한 프로스팅을 만들 수 있습니다.

레시피: 크림치즈 프로스팅

로열 아이싱

로열 아이싱은 최고의 쿠키 장식을 위한 비결입니다. 만들기 쉬운 이 아이싱은 식용 색소를 넣어 색을 입힐 수 있습니다. 마르면 단단해지고 윤기가 나는데, 쿠키 디자인에 섬세한 디테일을 더하기에 완벽한 재료입니다.

바닐라 크림

이 클래식 바닐라 프로스팅은 어떤 맛의 케이크, 컵케이크, 쿠키든 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

레시피: 바닐라 크림

초콜릿을 곁들인 계란과 버터 크림

이나 가튼은 에스프레소 가루와 럼주를 약간 넣어 고전적인 레시피를 고급스러운 초콜릿 디저트로 탈바꿈시켰습니다.

레시피: 초콜릿을 곁들인 계란과 버터 크림

가나슈 글레이즈

알톤의 훌륭하고 세련된 초콜릿 가나슈는 어떤 디저트에도 윤기 나는 글레이즈나 가벼운 크림으로 사용할 수 있습니다.

레시피: 가나슈 글레이즈

아몬드 케이크에 화이트 초콜릿 글레이즈를 얹었습니다.

녹인 화이트 초콜릿에 버터, 크림치즈, 슈가파우더를 섞으세요. 프로스팅은 최대 2일 전에 미리 만들어 둘 수 있으며, 케이크를 장식하기 전에 믹서로 부드럽게 풀어주기만 하면 됩니다.

레시피: 아몬드 케이크에 화이트 초콜릿 글레이즈를 얹었습니다.

파인애플 치즈 크림을 곁들인 당근 케이크

크림치즈, 슈가파우더, 버터, 파인애플 주스만 있으면 전통적인 크림치즈 프로스팅에 과일 향을 더한 특별한 레시피를 만들 수 있습니다.

레시피: 파인애플 치즈 크림을 곁들인 당근 케이크

땅콩버터 프로스팅을 얹은 초콜릿 컵케이크

이 간편한 글레이즈의 핵심은 실온 상태의 땅콩버터입니다. 실온 상태의 땅콩버터는 재료들이 잘 섞이도록 해줍니다. 이나는 글레이즈가 풍부하고 크리미한 질감이 될 때까지 저어줍니다.

레시피: 땅콩버터 프로스팅을 얹은 초콜릿 컵케이크

쓰리 밀크 케이크에 둘세 데 레체 글레이즈를 얹었습니다.

사진 속 음식은 둘세 데 레체 글레이즈를 얹은 "세 가지 우유" 케이크입니다.

이 케이크는 전통적인 트레스 레체(세 가지 우유) 케이크의 모든 매력을 담고 있습니다. 달콤하고 부드러우며 크리미한 식감은 그대로 유지하면서, 가운데 구멍이 있는 깊은 틀에 구워 새롭고 특별한 맛을 선사합니다. 남은 케이크는 우유 혼합물이 새어 나올 수 있으므로 테두리가 있는 접시에 담아 냉장 보관하세요. 다음 날, 숟가락으로 새어 나온 우유 혼합물을 케이크 조각 위에 부어 드시면 됩니다.

레시피: 쓰리 밀크 케이크에 둘세 데 레체 글레이즈를 얹었습니다.