수제 플랫브레드
투표 수: 5
시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 납작빵 20개
복잡성: 쉽게
수량: 납작빵 20개
수제 플랫브레드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 인스턴트 이스트 1봉지(7g)
- 설탕 1/2 티스푼
- 고급 밀가루 1과 3/4컵
- 굵은 소금 1티스푼
- 신선한 타임 잎 1큰술
- 물 3/4컵 (더 필요할 수도 있습니다)
- 윤활용 기름 1티스푼
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 토르티야
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 푸드 프로세서에 효모, 설탕, 밀가루, 소금, 타임을 넣고 짧게 여러 번 작동시킵니다. 물을 넣고 반죽이 끈적끈적한 공 모양이 될 때까지 치댑니다. 도마 위에 반죽을 놓고 손목을 이용해 꾹꾹 눌러 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 손으로 치댑니다.
- 볼에 기름을 바르고 반죽을 넣은 후 젖은 천으로 덮어주세요. 따뜻한 곳에 두고 약 1시간 동안 부풀어 오르게 하세요.
- 반죽이 두 배로 부풀면 양옆을 모아 매끄러운 공 모양으로 만듭니다. 길게 밀어 펴서 20조각으로 자르고, 각각 지름 15cm의 납작한 패티 모양으로 만듭니다.
- 중불로 그릴 팬을 달궈주세요. 이런 팬은 기름을 두를 필요가 없습니다. 또띠아를 넣고 양면이 보글보글 끓을 때까지 1~2분 정도 구워주세요. 사용할 때까지 따뜻하게 유지하세요. 레시피.
레시피 작성자 - 캐슬린 데일먼스는 음식 칼럼니스트입니다.
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