시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

팔미에르 치즈를 넣은 무가당 퍼프 페이스트리를 만드는 단계별 레시피입니다.

재료:

• 곱게 간 파마산 치즈 6큰술
• 냉동 퍼프 페이스트리 1장(250g), 해동
• 달걀 1개, 가볍게 풀어준 것
• 물 1큰술
• 이탈리아 치즈 혼합물 1/4컵 (강판에 간 것)
• 파프리카 가루 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

파마산 치즈, 퍼프 페이스트리, 계란, 페코리노 로마노 치즈, 그라나 파다노 치즈, 파프리카

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준비:

1단계
• 작업대 위에 강판에 간 파마산 치즈를 약간 뿌립니다. 그 위에 퍼프 페이스트리 한 장을 올립니다. 달걀 1개에 물 1큰술을 넣고 잘 섞은 달걀물을 페이스트리 표면에 바릅니다.
2단계
• 파마산 치즈 2큰술, 이탈리아 치즈 블렌드, 파프리카 가루 1작은술을 섞습니다. 반죽 표면에 뿌리고 살짝 눌러줍니다.
3단계
• 반죽의 위쪽과 아래쪽 가장자리를 가운데로 접습니다. 반죽을 왼쪽에서 오른쪽으로 반으로 접습니다. 그런 다음 위에서 아래로 다시 반으로 접습니다. 덮어서 30분간 냉장 보관합니다.
4단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요.
5단계
• 짧은 쪽부터 0.3cm 두께로 썰어주세요. 손바닥의 평평한 면을 남은 파르메산 치즈에 묻힌 후 베이킹 시트에 올려놓습니다. 치즈 퍼프를 20분 또는 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 구워주세요.

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