계피 필링이 들어간 커다란 퍼프 페이스트리

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

이 페이스트리는 만들기가 정말 쉽고, 누구나 좋아할 만한 맛이에요. 속 재료는 버터, 황설탕, 계피를 섞어 만드세요. 페이스트리는 시판용 페이스트리 또는 크루아상 시트 두 장이 필요합니다. 한 장에 속 재료를 펴 바르고 다른 한 장으로 덮은 후, 포크로 가장자리를 눌러주고 달걀물을 발라주세요. 오븐에 구운 후 우유와 슈가파우더를 섞어 만든 글레이즈를 뿌려주세요. 완성된 페이스트리를 사각형으로 잘라 맛있게 즐기세요. 이 페이스트리는 바삭하고 풍미 가득하며, 무엇보다 빠르고 간편하게 만들 수 있어요. 아침 식사로 드시거나 간식으로 가지고 다니기에도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

226g 시트 2팩 퍼프 페이스트리
실온 상태의 버터 4큰술(60g)
갈색 설탕 1/4컵
계피가루 1티스푼
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
가루 설탕 1컵
우유 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
반죽 한 팩을 포장에서 꺼내 직사각형 모양으로 잘라 준비된 베이킹 시트 한 장에 올려놓습니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 직사각형 모양으로 잘라 다른 베이킹 시트에 올려놓습니다. 속재료를 준비하는 동안 두 베이킹 시트를 모두 냉장 보관합니다.

작은 그릇에 버터, 황설탕, 계피를 넣고 손이나 고무 주걱으로 부드러워질 때까지 섞어주세요.
반죽 직사각형 한 장에 2.5cm(1인치) 정도의 여백을 남기고 속을 펴 바릅니다. 나머지 반죽 직사각형을 유산지 위에 올려 잡습니다(유산지에 달라붙어 옮기기 쉽습니다). 유산지 부분이 위로 오도록 하여 위에 덮은 반죽을 샌드위치처럼 겹쳐줍니다. 가장자리를 최대한 고르게 다듬어줍니다. 위에 덮었던 유산지를 제거합니다. 반죽에 풀어놓은 달걀물을 바르고 포크로 가장자리를 눌러 모양을 냅니다.
노릇노릇하고 바삭해질 때까지 15~20분간 구워주세요. 5분간 식힌 후 글레이즈를 발라주세요.
그릇에 슈가파우더를 담습니다. 다른 그릇에 우유와 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 우유 혼합물을 슈가파우더에 조금씩 넣어가며 걸쭉하지만 부드럽게 부을 수 있는 유약이 될 때까지 휘젓습니다.
퍼프 페이스트리 위에 글레이즈를 지그재그 모양으로 뿌려주세요. 사각형으로 잘라서 따뜻하게 드세요.

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