퍼프 페이스트리 "전나무"

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 18층

바삭한 퍼프 페이스트리로 만든 이 크리스마스 트리는 새해나 크리스마스 식탁을 더욱 아름답게 장식해 줄 거예요. 복잡해 보이는 모양과는 달리, 시판 퍼프 페이스트리를 사용하면 아주 쉽게 만들 수 있답니다. 페이스트리 표면에 버터와 크리스마스 전통 향신료를 섞어 바르고 돌돌 말아주세요. 그런 다음, 단계별 레시피를 따라 페이스트리를 트리 모양으로 만들고 구워주세요. 쿠키가 완전히 식으면 아이싱과 은색 스프링클로 장식하면 완성입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술
사과 파이 향신료, 호박 파이 향신료 또는 진저브레드 향신료 0.5티스푼
과립 설탕 0.5컵
냉동 퍼프 페이스트리 1장(22cm, 0.5kg 한 팩의 절반), 해동된 상태
업무용 고급 밀가루
가루 설탕 1컵
우유 또는 물 1~2 큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼
장식용으로 굵은 설탕 및/또는 논파레일 설탕을 사용하세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 애플파이 시즈닝, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 작은 그릇에 버터와 향신료 혼합물을 넣고 전자레인지에 녹을 때까지 돌립니다. 실온에서 식힙니다.
도마 위에 설탕 1/4컵을 뿌립니다. 퍼프 페이스트리 한 장을 펼쳐 설탕 위에 놓고 25 x 30cm 직사각형 모양으로 밀어 폅니다. 반죽이 달라붙으면 밀대에 밀가루를 살짝 묻힙니다. 양념 버터를 반죽 전체 표면에 골고루 바르고 남은 설탕 1/4컵을 위에 뿌립니다. 반죽의 긴 쪽을 따라 돌돌 말아 통나무 모양으로 만듭니다. 이 통나무를 18조각으로 자릅니다.

반죽 원형을 자른 면이 아래로 가도록 도마 위에 놓습니다. 비틀어진 부분의 중심에서 시작하여 가장자리까지 칼집을 냅니다. 칼집을 펼쳐 반원을 만듭니다. 접힌 반죽이 네 개 생길 것입니다 (반죽은 굽는 동안 부풀어 올라 크리스마스 트리 모양이 됩니다). 베이킹 시트에 반원 모양 반죽 아홉 개를 10cm 간격으로 놓습니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 18~22분간 굽습니다. 쿠키가 아직 따뜻할 때, 필요하다면 꼬치를 사용하여 각각의 쿠키를 크리스마스 트리 모양으로 부드럽게 다듬어 주세요. 베이킹 시트 위에서 완전히 식힙니다.
글레이즈를 준비하세요작은 그릇에 슈가파우더와 우유 1큰술, 바닐라 추출액을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 우유를 최대 1큰술까지 조금씩 넣어가며 걸쭉하지만 부드럽게 부을 수 있는 농도가 될 때까지 휘저어 주세요. 아이싱을 작은 지퍼백에 옮겨 담고 모서리를 잘라냅니다. 쿠키 위에 아이싱을 짜서 올리고 굵은 설탕이나 스프링클을 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 새해 / 빵집 / 무가당 쿠키와 머핀 / 푸드 네트워크 - 레시피

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