팔미에르 설탕 귀
투표 수: 1
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 36
복잡성: 쉽게
인분: 36
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 50, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 17 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 50, 총 지방 3 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 6 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 17 밀리그램, 설탕 3 G.
갓 갈아낸 오렌지 껍질과 계피가 어우러진 프랑스 전통 팔미에 쿠키는 마법 같은 상큼함과 향긋한 풍미를 선사하여 자꾸만 손이 가게 만듭니다. 바삭한 겉면과 달콤한 설탕 크러스트가 특징인 이 쿠키는 커피나 차와 함께 즐기기에 완벽합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 0.5컵
- 계피가루 2작은술
- 오렌지 1개의 껍질
- 냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g)의 절반을 해동한 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 볼에 설탕, 계피, 오렌지 껍질을 넣고 섞습니다. 깨끗한 작업대 위에 설탕 혼합물 0.5컵을 뿌립니다. 퍼프 페이스트리를 설탕 위에 올리고 남은 설탕 혼합물을 뿌립니다.
- 반죽을 밀대로 밀어 약 0.3cm 두께의 균일한 직사각형 모양으로 만들고, 설탕물을 꾹꾹 눌러줍니다.
- 직사각형의 짧은 변을 가운데로 접어 만나게 합니다. 접은 반죽을 겹쳐 놓고 살짝 눌러 고정합니다. 반죽을 랩으로 감싸 최소 30분 동안 냉장 보관합니다.
- 반죽을 0.5cm 두께로 썰어주세요. 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔고 반죽 조각들을 올려 예열된 오븐에서 12분간 구워주세요. 쿠키를 뒤집어 6~7분 더, 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.
- 오븐에서 꺼내어 식힘망에서 완전히 식힌 후 드세요.
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