시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 2

닭고기, 버섯, 베이컨을 넣은 파이 - 자세한 레시피.

재료:

• 닭다리살 225g을 2.5cm 크기로 자른 것
• 베이컨 3조각을 칼이나 가위로 2.5cm 길이로 잘라주세요.
• 양송이버섯 2컵, 0.5cm 크기로 자른 것
• 마르살라 강화 레드 테이블 와인 1큰술
• 마늘 기름 1티스푼
• 밀가루 2.5큰술
• 말린 타임 1/2 티스푼
• 버터 1큰술(15g)
• 뜨거운 닭고기 육수 1과 1/4컵
• 버터 퍼프 페이스트리 1장(370g, 23 x 40cm)을 밀어서 준비합니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 닭다리살, 베이컨, 양송이버섯, 백리향, 고급 밀가루, 마늘

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이컨을 기름에 볶다가 갈색으로 변하기 시작하면 슬라이스한 버섯을 넣고 베이컨과 함께 버섯이 부드러워질 때까지 볶으세요.
2단계
• 닭고기 스트립에 밀가루와 타임을 묻혀주세요 (냉동용 비닐봉지에 넣고 묻혀도 됩니다). 프라이팬에 버터를 녹이고 빵가루를 입힌 닭고기를 넣은 다음 남은 밀가루를 부어주세요. 베이컨과 버섯을 넣고 닭고기가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익혀주세요.
  
  뜨거운 육수와 와인을 붓고 저어서 소스를 만든 다음 약 5분간 끓입니다.
3단계
• 파이 팬 가장자리에 반죽으로 테두리를 만들어 주세요. 저는 약 1.5cm 너비의 반죽을 팬 가장자리를 따라 접어 붙입니다. 반죽이 잘 붙도록 가장자리에 물을 살짝 뿌려 주세요.
  
  파이 하나당 팬 윗부분보다 큰 둥근 "뚜껑" 모양으로 반죽을 잘라낸 다음, 속을 두 팬에 나누어 담습니다.
4단계
• 팬 가장자리에 다시 물을 적시고 각 파이 표면에 반죽을 덮은 후 손가락으로 가장자리를 꼬집거나 포크 끝으로 눌러줍니다.
  
  파이를 약 20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 파이가 충분히 부풀어 오르면 완성입니다.

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