치킨 타말레 파이
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 타말레 파이는 옥수수 껍질에 싸서 찐 옥수수 반죽 공에 속을 채운 멕시코 전통 요리인 타말레를 미국식으로 재해석한 것입니다. 멕시코식 타말레는 만드는 데 손이 많이 가지만, 이 타말레 파이는 훨씬 간단하면서도 맛은 똑같이 훌륭합니다! 닭고기와 콩을 넣은 매콤한 소스 속을 두툼한 옥수수 가루와 치즈로 덮고 오븐에서 노릇노릇하게 구워냅니다. 옥수수 가루 토핑이 굳도록 살짝 식힌 후, 사워크림을 얹어 맛있게 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 익힌 닭고기 3컵 (약 340g), 깍둑썰기
- 준비된 살사 1.5컵
- 헹군 검은콩 통조림 1캔(425g)
- 닭고기 육수 1.5컵
- 1큰술 고춧가루
- 대파 2개, 얇게 썬 것
- 옥수수 가루 3/4컵
- 체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
- 무염 버터 1큰술
- 곁들임용 사워크림
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 지름 25cm 무쇠 프라이팬에 닭고기, 살사 소스, 콩, 육수 1/2컵, 고춧가루를 넣고 중불에서 끓을 때까지 저어줍니다. 다진 파를 넣고 불에서 내려주세요.
- 한편, 중간 크기의 냄비에 옥수수 가루와 남은 육수 1컵, 물 1컵을 넣고 섞습니다. 중불에서 계속 저으면서 끓이고, 걸쭉해질 때까지 5~7분간 익힙니다. 불에서 내리고 치즈와 버터를 넣고 저어줍니다. 소금 1/4작은술과 후추 1/4작은술로 간을 합니다.
- 속재료 위에 옥수수 가루를 골고루 뿌리고 속까지 완전히 익을 때까지 약 30분간 구워주세요. 15분간 식힌 후 사워크림과 함께 드세요.
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