닫힌 파이를 장식하는 방법

클래식 애플 파이

이 재료들을 미리 구워 두세요. 완전히 식힌 후 랩과 알루미늄 호일로 감싸서 냉동 보관하세요. 최대 1개월까지 보관 가능하며, 실온에서 해동하세요.

클래식 호박 파이

팁: 반죽이 만드는 과정에서 너무 부드러워지면 냉장고나 냉동실에 넣어 단단해질 때까지 기다리세요.

나선

밀가루를 뿌린 베이킹 페이퍼 위에 윗면 반죽을 밀어 펴세요. 칼을 사용하여 나선형 모양으로 자른 다음, 속을 채운 애플파이 크러스트 위에 조심스럽게 얹고 가장자리가 겹치도록 잘 맞춰주세요. 튀어나온 가장자리를 안쪽으로 접어 꼬집어 봉하세요. 달걀물을 바르고 설탕을 뿌린 후 구워주세요.

편지

쿠키 커터를 사용하여 원형 반죽에서 호박 모양과 "pie"라는 글자를 잘라냅니다. 잘라낸 모양들을 베이킹 시트에 올리고, 달걀물을 바른 후 설탕을 뿌립니다. 180°C에서 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다 (파이가 구워지는 동안 이 과정을 진행할 수 있습니다). 파이가 식으면 잘라낸 모양들을 파이 위에 올려 장식합니다.

팬

밀가루를 뿌린 베이킹 페이퍼 위에 윗면 반죽을 밀어 펴세요. 2.5cm(1인치) 너비의 띠 모양으로 자른 후, 사진처럼 부채꼴 모양으로 겹쳐 펼쳐주세요. 가운데는 비워두세요. 남은 가장자리를 꼬아서 파이 둘레를 따라 둘러주세요. 가운데에 깔끔하게 구멍을 내세요. 달걀물을 바르고 설탕을 뿌린 후 구워주세요.

물방울 무늬 테두리

파이 반죽에서 작은 원을 잘라내어, 속을 채운 후 달걀물을 발라 호박 파이 크러스트에 붙이고 다시 오븐에 넣습니다. 달걀물을 바르고 설탕을 뿌린 후 구워냅니다.

단순화된 격자

밀가루를 뿌린 베이킹 페이퍼 위에 윗면 반죽을 밀어 펴세요. 2.5~5cm 크기의 정사각형 쿠키 커터를 사용하여 격자 무늬를 찍어냅니다. 반죽을 채운 파이 위에 조심스럽게 얹고, 튀어나온 부분을 안쪽으로 접어 꼬집어 봉합니다. 달걀물을 바르고 설탕을 뿌린 후 구워냅니다.