시간: 37분
복잡성: 쉽게
인분: 20-30

빨간색과 흰색 민트 캔디 케인은 평범한 화이트 초콜릿을 축제 분위기로 물들였습니다. 부드러운 화이트 초콜릿 속에 바삭한 캔디 조각들이 들어있어 식감을 더욱 풍부하게 해주고, 초콜릿과 완벽한 조화를 이루는 상쾌한 민트 향이 입안 가득 퍼집니다. 만드는 방법도 아주 간단합니다. 화이트 초콜릿을 녹여 캔디 케인 위에 뿌린 후 베이킹 시트에 부어 굳힙니다. 그런 다음 다양한 크기로 부수어 사랑하는 사람들에게 나눠주거나 투명한 봉투에 리본으로 묶어 선물하세요.

재료:

• 잘게 썬 화이트 초콜릿 220g
• 빨간색과 흰색 줄무늬가 있는 민트맛 지팡이 사탕 4개, 길이 15cm.
• 페퍼민트 오일 또는 추출물 2방울
• 특수 장비: 테두리가 있는 약 32 x 42cm 크기의 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아줍니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

화이트 초콜릿, 막대사탕, 민트 추출물

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준비:

1단계
• 초콜릿을 녹입니다. 페퍼민트 스틱을 튼튼한 지퍼백에 넣고 손으로 쳐서 부순 다음 밀대로 밀어 얼음 조각처럼 곱게 부숴줍니다. 초콜릿이 녹으면 페퍼민트 오일을 넣고 잘 섞어줍니다. 그런 다음 부순 캔디 케인 2큰술을 제외한 나머지를 넣고 잘 섞은 후 베이킹 시트에 약 0.6cm 두께로 펴줍니다. 시트 전체를 채우지 않아도 됩니다. 남은 부순 캔디 케인 2큰술을 위에 뿌려줍니다. 실온에서 약 2시간 동안 굳힙니다. (냉장고에 30분 동안 넣어 굳히는 시간을 단축할 수도 있습니다.) 손으로 초콜릿을 조각내어 굳힙니다. 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

투표 수: 3

레시피 작성자 - 게일 갠드(미국) - 시카고 레스토랑 TRU의 페이스트리 셰프 겸 공동 소유주