민트 캔디가 들어있는 초콜릿 바

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 268, 총 지방 17 G., 포화지방 10 G., 단백질 2 G., 탄수화물 35 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 2 밀리그램, 나트륨 14 밀리그램, 설탕 30 G.

이번 크리스마스에는 은은한 민트 향이 나는 특별한 초콜릿 바를 직접 만들어 보세요. 페퍼민트 추출물, 민트 캔디, 그리고 초콜릿 코팅 민트 캔디를 사용하면 됩니다. 시중에서는 구할 수 없는 특별한 초콜릿이지만, 민트와 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 분명 좋아할 거예요. 완성된 초콜릿 바는 조각으로 나눠 작은 봉지에 담아 크리스마스 선물로 친구들에게 나눠줄 수도 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다크 초콜릿 450g을 1cm 크기로 잘게 썰어주세요.
박하 추출물 1티스푼
화이트 초콜릿 110g을 1cm 크기로 잘게 다집니다.
초콜릿으로 코팅된 미니 민트 사탕 1/2컵을 굵게 다진 것
빨간색과 흰색 민트 사탕(케인 또는 스위츠)을 부순 것 0.5컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 민트 캔디, 막대사탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

9 x 13인치 베이킹 팬에 광택 있는 면이 위로 오도록 알루미늄 호일을 깔고 주름이 생기지 않도록 잘 펴주세요.
냄비에 물 2.5cm 정도를 붓고 약불에서 김이 날 때까지 데웁니다. 내열 그릇에 다크 초콜릿 절반을 넣습니다. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 그릇을 올려놓고 (바닥이 물에 닿지 않도록) 초콜릿이 거의 녹을 때까지 저어가며 가열합니다. 그릇을 냄비에서 꺼내고 끓는 물은 약불에 그대로 둡니다. 남은 다크 초콜릿을 그릇에 조금씩 넣어가며 완전히 녹을 때까지 가열합니다. 필요하다면 그릇을 냄비에 5~10초씩 다시 올려 녹여줍니다. 이 과정은 서두르지 마세요. 초콜릿이 완전히 녹는 데 최대 10분이 걸릴 수 있습니다.

그릇 바닥에 묻은 김을 닦아내세요. 초콜릿에 페퍼민트 추출물 3/4 티스푼을 넣고, 준비된 베이킹 팬에 재빨리 부어 고르게 펴주세요. 팬 바닥을 조리대에 가볍게 두드려 기포를 제거하세요. 잠시 그대로 두세요.
한편, 화이트 초콜릿을 큰 내열 그릇에 모두 넣고 중탕으로 녹인 후 그릇 바닥을 깨끗이 닦아냅니다. 남은 페퍼민트 추출물 1/4 티스푼을 넣어줍니다.
다크 초콜릿 위에 화이트 초콜릿 1큰술을 얹습니다. 이쑤시개로 초콜릿을 훑어 마블 무늬를 만듭니다. 바로 잘게 다진 사탕을 뿌리고 살짝 눌러 초콜릿에 박아 넣습니다. 실온에서 약 1시간 동안 굳힙니다. 포일을 잡아당겨 틀에서 초콜릿을 꺼내 조각으로 부숴줍니다. 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 2주 동안 보관하세요..

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 크리스마스 / 디저트 / 사탕 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피