민트 화이트 초콜릿 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 32개의 타일

이 생기 넘치는 화이트 초콜릿 쿠키는 집안 가득 크리스마스 분위기를 선사할 거예요. 부드러운 진홍색 민트 쿠키 위에 얇은 화이트 초콜릿을 얹고, 빨간색 아이싱으로 줄무늬를 넣은 후, 빨간색과 흰색 페퍼민트 캔디를 뿌렸습니다. 쿠키는 한 겹으로 구워낸 후 먹기 편한 정사각형으로 잘라냅니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2.5컵
소금 3/4 티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
무염 버터 220g, 실온
설탕 1컵 1/4컵
큰 달걀 1개, 실온
빨간색 젤 식용 색소 2티스푼
바닐라 추출물 2티스푼
페퍼민트 추출물 3/4 티스푼
화이트 초콜릿 알갱이 1과 1/4 큰술
빨간색 캔디 멜츠 1/3컵
빨간색과 흰색 페퍼민트 사탕을 부순 것 1/3컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 화이트 초콜릿, 막대사탕, 박하

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 팬에 알루미늄 호일을 깔고 가장자리에 여분을 남겨두세요. 식용유 스프레이를 가볍게 뿌려주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란을 넣고 휘핑한 후, 식용 색소, 바닐라 추출물, 민트 추출물을 넣고 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 섞어주세요. 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 섞어주세요.

반죽을 베이킹 팬에 넣고 손으로 눌러 평평하고 고르게 펴줍니다. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~40분간 구워줍니다.
쿠키가 오븐에서 나오자마자 화이트 초콜릿 칩을 위에 한 겹으로 골고루 뿌려주세요. 2분 정도 두어 초콜릿이 부드러워지면 얇게 펴 발라줍니다. 작은 그릇에 레드 초콜릿을 넣고 전자레인지에 30초 간격으로 돌리면서 가끔씩 저어주세요. 완전히 녹으면 완성입니다.
아이싱을 작은 지퍼백에 옮겨 담고 모서리를 잘라냅니다. 흰색 초콜릿 위에 빨간색 아이싱으로 대각선 줄무늬를 짜줍니다. 페퍼민트 캔디를 뿌려줍니다. 틀을 식힘망에 옮겨 쿠키를 완전히 식힙니다.
화이트 초콜릿이 아직 부드러우면 쿠키 팬을 냉동실에 몇 분간 넣어 초콜릿이 굳도록 합니다. 호일을 벗기고 쿠키를 팬에서 꺼냅니다. 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

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