시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 2

매콤한 참치, 오이, 아보카도를 넣어 육즙 가득한 김밥을 만들어 보세요. 마치 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있을 거예요! 찍어 먹는 소스로는 간장 대신 생강 간장 소스와 고추 마늘 소스를 곁들여 보세요. 김발도 필요합니다. 처음 몇 개는 모양이 예쁘지 않아도 맛있을 거예요.

재료:

생강 간장 소스

• 간장 1/4컵
• 쌀식초 1/4 큰술
• 삼발 올렉과 같은 마늘 칠리 소스 1티스푼
• 중간 크기 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
• 대파 2개, 어슷썰기
• 껍질을 벗기고 곱게 갈은 2.5cm 크기의 생강

매콤한 참치

• 초밥용 참치 스테이크 작은 것 1개(약 170g), 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 마요네즈 2큰술 (큐피 마요네즈를 추천합니다)
• 삼발 올렉과 같은 마늘 칠리 소스 1큰술

롤스

• 쌀식초 약간
• 김 2장
• 따뜻하게 익힌 초밥용 밥 1컵
• 와사비
• 오이 반 개를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 길게 채 썰어주세요.
• 아보카도 반 개를 얇게 슬라이스한 것
• 특수 장비: 롤용 대나무 매트

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

참치, 노리, 아보카도, 와사비, 초밥용 밥, 마늘 소스, 생강 뿌리, 쌀식초, 간장

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 생강 간장:
  
  작은 그릇에 간장, 식초, 고추 마늘 소스, 마늘, 파, 생강을 넣고 잘 섞은 후 잠시 두세요.
2단계
• 매콤한 참치:
  
  참치를 중간 크기의 그릇에 담고 마요네즈와 칠리 갈릭 소스를 넣으세요. 가볍게 버무려 참치에 소스가 골고루 묻도록 한 후 잠시 두세요.
3단계
• 롤스:
  
  대나무 김발을 랩으로 완전히 감싸 준비합니다. 작은 그릇에 물을 담고 쌀식초를 넣어 잠시 둡니다. 김 한 장을 약 2.5cm 정도 접어 올리고 아랫부분을 잘라냅니다. 김을 센 불에 살짝 구워 부드럽게 만듭니다 (약 10초).
4단계
• 구운 김을 윤기 나는 면이 아래로 가도록 준비된 김발 위에 올려놓습니다. 김의 윗부분 가장자리에서 약 2cm 정도 공간을 남겨두고 밥을 김 위에 살살 눌러줍니다. 밥이 손에 달라붙으면 물과 식초에 손가락을 담갔다가 떼어냅니다.
5단계
• 김의 아랫부분에서 약 1cm 정도 떨어진 곳에 와사비를 김 전체에 골고루 펴 바릅니다. 와사비 위에 매콤한 참치를 고르게 얹고, 양쪽에 오이 채를 몇 개 올립니다. 아보카도 3~4조각을 한 겹으로 얹습니다. 김발로 속 재료를 완전히 감싸 돌돌 말아줍니다. 김발 위에 올려놓고 살짝 눌러가며 단단하게 말아줍니다. 김발을 제거하고 김밥의 끝부분을 다듬어줍니다.
6단계
• 깨끗한 칼을 사용하여 김밥을 반으로 자릅니다. 두 조각을 나란히 놓고 각각 여섯 조각으로 똑같이 자릅니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복하여 두 번째 김밥을 만듭니다. 와사비와 생강 간장 소스를 곁들여 김밥을 완성합니다.

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