시간: --
복잡성: 쉽게

스펀지 케이크 양귀비씨와 호두, 호박색 말린 살구 소스를 곁들인 요리.

재료:

• 부드럽게 만든 버터 80g
• 설탕 210g
• 계란 4개
• 라이트 럼 20ml
• 양귀비씨 120g + 장식용 5g 추가
• 껍질 벗긴 호두 60g
• 체로 친 밀가루 100g
• 장식용 피살리스 열매 5개

말린 살구 소스:

• 말린 살구 100g
• 라즈베리 퓨레 30g
• 설탕 60g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 럼, 양귀비, 호두, 밀가루, 땅체리, 말린 살구, 산딸기

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준비:

1단계
• 버터와 설탕을 거품이 풍성해지고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 계란과 럼주를 넣으면서 계속 휘젓습니다.
2단계
• 양귀비씨를 면보에 넣고 따뜻한 물에 담가 불립니다. 물기를 꼭 짜낸 후 호두와 함께 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 계란과 버터 혼합물에 넣고 밀가루를 넣어 반죽합니다.
3단계
• 케이크 틀에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 부어주세요. 180°C에서 30~35분간 굽고, 틀에서 꺼내 식혀주세요.
4단계
• 소스를 만들려면 말린 살구를 잘게 다진 후 물에 완전히 잠기도록 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 곱게 갈아줍니다. 더 진한 맛을 원하면 라즈베리 퓨레와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
5단계
• 케이크를 조각으로 자르고, 각 조각 위에 소스를 뿌린 후, 양귀비씨와 피살리스로 장식하여 서빙하세요.

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