갤럭시 케이크

시간: 10분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 평균
인분: 8

갤럭시 케이크는 별이 빛나는 밤하늘, 오로라, 북극 풍경을 연상시키는 아름다운 색감 덕분에 인기를 얻고 있습니다. 특히 다양한 푸른색의 조합은 독특하면서도 활용도가 높아 휴일이나 테마 파티에 제격입니다. 언뜻 보면 갤럭시 케이크가 복잡해 보일 수 있지만, 핵심은 다채로운 색상의 아이싱에 있으며, 크림을 바른 일반 레이어 케이크를 베이스로 사용해도 충분합니다. 전문가들은 거울처럼 반짝이는 아이싱을 만들지만, 색상을 적절히 조합하면 무광 케이크도 그에 못지않게 멋지고 세련된 분위기를 연출할 수 있습니다.

갤럭시 케이크가 인스타그램을 강타했지만, 완벽한 미러 글레이즈를 처음부터 만드는 것은 꽤 어려울 수 있습니다. 그래서 저희는 시판 글레이즈를 사용한 간편한 레시피를 개발했습니다*.

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레시피:

놓으세요 둥근 레이어 케이크 케이크를 베이킹 시트 위에 뒤집어 놓은 케이크 팬에 넣고 흰색 프로스팅을 얇고 고르게 바릅니다. 젤 식용 색소를 사용하여 프로스팅 2컵을 진한 파란색으로, 나머지 1/2컵은 아쿠아색, 1/2컵은 보라색, 1/2컵은 로열 블루색으로 각각 색을 입힙니다. 진한 파란색 프로스팅을 전자레인지에 30초 간격으로 돌려 매우 묽게 만듭니다. 나머지 색깔의 프로스팅도 같은 방법으로 만듭니다. 재빨리 진한 파란색 프로스팅을 케이크 위에 부어 완전히 덮고 옆면으로 흘러내리도록 합니다. 그런 다음 남은 파란색 프로스팅을 케이크 위에 뿌리고 오프셋 스패튤라로 표면을 매끄럽게 합니다. 작은 페이스트리 브러시를 사용하여 흰색 식용 색소를 케이크 위에 뿌리고 식용 글리터를 뿌린 후 프로스팅이 다시 굳을 때까지 기다립니다.

메모*

식용 색소, 스프링클, 식용 글리터는 제과용품 코너의 스위트 크래프트 코너에서 찾을 수 있습니다. 이러한 제품들은 식품 생산 용품, 케이터링 용품, 카페 등을 전문으로 판매하는 대형 매장에서 구입할 수 있습니다..