레몬 양귀비씨 케이크

투표 수: 3

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 715, 총 지방 31 G., 포화지방 17 G., 단백질 8 G., 탄수화물 104 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 162 밀리그램, 나트륨 430 밀리그램, 설탕 71 G.

레몬과 양귀비씨를 넣은 이 "반트" 케이크는 신선한 레몬 제스트와 즙, 그리고 고소한 양귀비씨의 조화로 생기 넘치는 풍미를 선사합니다. 딸기 글레이즈를 얹고 노란색과 분홍색 스프링클로 장식하여 레몬과 딸기의 맛을 은은하게 표현한, 보기에도 축제 분위기가 물씬 풍기는 케이크입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

레몬 양귀비씨 케이크

실온 상태의 무염 버터 250g (팬에 바를 버터는 별도)
고급 밀가루 2.5컵 + 팬에 뿌릴 여분의 밀가루
양귀비씨 1/4컵
레몬 껍질 3큰술 + 갓 짜낸 레몬즙 1/3컵
리몬첼로 2작은술
실온 상태의 큰 달걀 4개를 풀어 놓은 것
설탕 2컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼

딸기 바닐라 프로스팅

가루 설탕 1컵
딸기 젤리 또는 잼 2큰술
바닐라 페이스트 또는 추출물 1티스푼
레몬 껍질 1개 분량 + 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
노란색과 분홍색 스프링클

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 레몬 제스트, 리몬첼로 리큐어, 양귀비

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 케이크 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요.
레몬 양귀비씨 케이크:

그릇에 양귀비씨, 레몬 껍질과 즙, 리몬첼로, 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 버터 250g을 한 번에 1큰술씩 천천히 넣어 완두콩 크기만 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 속도를 중간으로 높이고 계란물을 천천히 부으면서 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 속도를 중고속으로 높여 약 2분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다.
준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 만드세요. 케이크 중앙에 꽂은 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 약 40분간 구우세요. 30분간 식힌 후 철망 위에 올려 완전히 식히세요.
딸기 바닐라 프로스팅:

중간 크기의 그릇에 슈가파우더, 딸기 젤라틴, 바닐라 추출물, 레몬 제스트와 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 식힌 케이크 위에 소스를 뿌리고 스프링클을 얹어 마무리합니다.