시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 16

계란, 버터, 우유 없이 케이크를 만든다는 건 정말 기발한 생각처럼 보일 수 있습니다. 하지만 밀가루, 코코아, 식초, 베이킹 소다, 식물성 기름, 그리고 물까지 모든 재료가 놀랍도록 잘 어우러져 폭신하고 부드러우며, 무엇보다 촉촉하고 진한 초콜릿 맛을 자랑하는 케이크가 완성됩니다. 원한다면 크림으로 장식하거나 컵케이크처럼 우유와 함께 그대로 먹어도 좋습니다.

재료:

• 고급 밀가루 1.5컵
• 코코아 가루 3큰술
• 소금 0.5티스푼
• 설탕 1컵
• 베이킹소다 1티스푼
• 바닐라 추출물 2티스푼
• 흰 식초 1티스푼
• 식물성 기름 6큰술
• 찬물 1컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 코코아

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 마른 재료들을 볼에 담습니다. 혼합물 가운데에 작은 구멍 세 개를 냅니다. 한 구멍에는 바닐라 추출액을, 다른 구멍에는 식초를, 나머지 한 구멍에는 식물성 기름을 넣습니다. 물을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽을 기름을 살짝 바른 20x20cm 크기의 틀에 붓습니다. 30~35분간 구워줍니다.

투표 수: 1

레시피 작성자 - 게일 갠드(미국) - 시카고 레스토랑 TRU의 페이스트리 셰프 겸 공동 소유주