시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

체다 치즈와 튀긴 베이컨 조각이 들어간 이 육즙 가득한 미트로프는 케첩, 우스터소스, 흑설탕을 섞은 소스를 발라 오븐에서 구워내면 맛있는 윤기가 흐릅니다. 새콤달콤한 소스는 고기의 풍부한 풍미와 완벽한 조화를 이룹니다. 특히 육즙이 풍부하고 맛있는 미트로프를 만들기 위해 소고기, 돼지고기, 송아지고기(송아지고기 대신 칠면조고기를 사용할 수도 있습니다) 등 여러 종류의 다진 고기를 같은 비율로 섞어 사용합니다.

재료:

• 미트로프용 다진 고기 700g
• 1큰술 빵가루
• 체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
• 다진 튀긴 베이컨 3/4컵
• 다진 신선한 차이브 2큰술
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
• 중간 크기 양파 1개, 강판에 갈은 것
• 다진 마늘 1쪽
• 케첩 0.5컵
• 우스터소스 1큰술 + 1작은술
• 연한 갈색 설탕 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 다진 돼지고기, 베이컨, 체다 치즈, 빵가루, 갈색 설탕, 우스터셔 소스, 케첩

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 22x10cm 크기의 식빵틀에 베이킹용 종이를 깔아주세요.
2단계
• 큰 볼에 다진 고기(송아지 고기, 소고기, 돼지고기), 빵가루, 체다 치즈, 베이컨, 차이브, 파슬리, 달걀, 양파, 마늘, 케첩 1/4컵, 우스터소스 1큰술, 소금 1.5작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다. 준비된 로프 팬에 고기 혼합물을 옮겨 담고 30분간 구워줍니다.
3단계
• 한편, 작은 그릇에 갈색 설탕과 남은 케첩 1/4컵, 우스터소스 1티스푼을 넣고 섞어주세요.
4단계
• 오븐에서 미트로프를 꺼내 케첩 글레이즈를 발라줍니다. 글레이즈가 캐러멜화되기 시작하고 미트로프 중앙에 꽂은 온도계가 71°C(160°F)를 나타낼 때까지 약 45분 더 구워줍니다. 썰기 전에 10분간 식혀주세요.

투표 수: 0