클래식 미트로프
투표 수: 1
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 420, 총 지방 25 G., 포화지방 9 G., 단백질 25 G., 탄수화물 23 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 451 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 420, 총 지방 25 G., 포화지방 9 G., 단백질 25 G., 탄수화물 23 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 451 밀리그램, 설탕 8 G.
정통 미트로프는 육즙이 풍부한 고기 덩어리 위에 달콤새콤한 케첩 소스를 얹은 요리입니다. 여러 종류의 다진 고기를 사용하여 부드럽고 맛있는 풍미를 자랑합니다. 이 레시피를 잘 보관해 두면 언제든 시간을 절약할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 미트로프용 다진 고기 700g (다진 소고기, 돼지고기, 송아지고기 또는 칠면조고기를 같은 비율로 사용)
- 1큰술 빵가루
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
- 중간 크기 양파 1개, 강판에 갈은 것
- 다진 마늘 1쪽
- 케첩 0.5컵
- 우스터소스 1큰술 + 1작은술
- 연한 갈색 설탕 2작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
- 큰 볼에 다진 소고기, 빵가루, 파슬리, 달걀, 양파, 마늘, 케첩 1/4컵, 우스터소스 1큰술, 소금 1.5작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요.
- 준비된 베이킹 시트에 고기 혼합물을 옮겨 담고, 약 22 x 12cm 크기의 단단한 타원형으로 모양을 만드세요. 미트로프를 30분 동안 구우세요.
- 작은 그릇에 갈색 설탕과 남은 케첩 1/4컵, 우스터소스 1티스푼을 넣고 섞어 글레이즈를 만듭니다. 미트로프의 윗면과 옆면에 글레이즈를 바릅니다. 오븐에 다시 넣어 글레이즈가 캐러멜화되기 시작하고 미트로프에 꽂은 온도계가 71°C(160°F)에 도달할 때까지 약 25분간 더 굽습니다. 10분간 식힌 후 썰어서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 고기 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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