시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

전통적인 미국식 미시시피 팟 로스트를 슬로우 쿠커를 이용하면 조리 시간이 절반으로 줄어듭니다. 드라이 랜치 스파이스 믹스와 잘게 썬 통조림 페퍼론치니 고추가 적절한 매콤함과 새콤함을 더해줍니다. 완성된 고기는 놀랍도록 풍미롭고 부드러우며, 슬로우 쿠커를 사용하면 주말까지 기다릴 필요 없이 빠르게 준비할 수 있습니다. 으깬 감자는 완벽한 사이드 메뉴입니다.

재료:

• 뼈를 제거한 소 목살 1조각 (무게 1~1.3kg, 두께 약 5cm).
• 유채씨유 2큰술
• 약간 짭짤한 소고기 육수 1.5컵
• 1봉지(30g) 랜치 드레싱용 건조 믹스예를 들어, 히든 밸리
• 다진 페퍼론치니 고추 0.5컵
• 으깬 감자 (곁들임용)
• 특수 장비용량 6~8리터의 멀티쿠커.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소고기, 페페론치노 고추

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 키친타월로 고기의 물기를 제거한 후, 소금 2티스푼과 갓 갈은 후추를 넉넉히 뿌려 전체적으로 간을 합니다.
2단계
• 슬로우쿠커를 고온으로 설정하세요(참고). 기름이 반짝거릴 때까지 가열하되 연기가 나지 않도록 주의하세요. 그런 다음 고기를 넣으세요. 양쪽 면이 노릇하게 잘 익을 때까지, 한쪽 면당 약 6분씩 조리하세요. 집게를 사용하여 접시에 옮겨 담으세요.
3단계
• 슬로우쿠커에 소고기 육수를 붓고 나무숟가락으로 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내세요. 랜치 드레싱을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 소고기를 다시 냄비에 넣으세요 (소고기가 완전히 잠기지 않아도 괜찮습니다). 페퍼론치니 고추를 위에 뿌려주세요.
4단계
• 제조사의 지침에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 사용할 준비를 하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 55분간 조리하세요.
5단계
• 압력솥 조리 과정이 완료되면 제조사의 설명서에 따라 압력이 자연스럽게 빠지도록 두세요. 10분 후, 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 고기를 꺼내세요. 집게를 사용하여 고기를 도마로 옮기고 육수는 냄비에 그대로 두세요. 포크 두 개를 사용하여 고기를 잘게 찢고 큰 지방 덩어리는 제거하세요.
6단계
• 큰 숟가락이나 국자를 사용하여 소스 표면의 기름을 최대한 걷어냅니다. 잘게 찢은 소고기를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다. 으깬 감자와 함께 드세요.
  
  메모
  
  멀티쿠커의 설정 및 모드는 모델에 따라 다를 수 있습니다. 항상 제조업체의 지침을 따르십시오.

투표 수: 1