슬로우 쿠커로 만드는 파스타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
파스타 삶을 물이 끓기를 기다렸다가 계속 저어주는 게 귀찮으시다면, 슬로우 쿠커를 이용하는 좋은 방법이 있습니다. 단 몇 분 만에 물기 없이 완벽하게 알덴테로 익은 파스타를 즐길 수 있습니다. 파스타가 서로 달라붙지 않도록 버터나 올리브 오일을 약간 넣어주기만 하면 완성입니다. 단, 이 레시피는 펜네 파스타에만 적합합니다. 다른 종류의 파스타는 골고루 익지 않을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 펜네 파스타 450g
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 슬로우쿠커에 펜네 파스타 450g, 물 4컵, 굵은 소금 2티스푼을 넣으세요. 제조사의 설명서를 따라 뚜껑을 닫고 슬로우쿠커를 준비하세요. 압력솥을 고압으로 설정하고 5분간 조리하세요.
- 압력솥 조리가 완료되면 제조사의 설명서에 따라 압력을 빠르게 빼고 조리 과정이 완료될 때까지 기다립니다. 남아있는 증기에 데이지 않도록 주의하면서 뚜껑을 열고 내용물을 꺼냅니다. 물을 버릴 필요는 없지만, 파스타가 서로 달라붙지 않도록 버터나 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞어주셔도 좋습니다.
- 메모
다른 파스타 종류에는 이 방법을 사용하지 않는 것을 권장합니다. 레시피 테스트 결과, 리가토니와 파르팔레는 고르게 익지 않았습니다. 파스타 110g당 물 1컵과 굵은 소금 0.5티스푼을 사용하세요.
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