시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 버거를 선호하더라도 이 레시피는 계절에 상관없이 언제든 즐길 수 있는 최고의 선택이 될 거예요. 다진 고기를 패티 모양으로 만들 필요 없이, 뜨겁게 달군 무쇠 팬에 주걱으로 납작하게 눌러 육즙이 풍부하고 겉은 바삭하며 가장자리는 울퉁불퉁한 패티를 만들어 보세요. 이 방법을 한번 맛보면 아마 평소에 만들던 패티로는 다시는 돌아가지 못할 거예요. 구운 참깨빵에 녹인 치즈를 얹고, 바삭한 베이컨, 싱싱한 토마토, 적양파, 양상추, 그리고 저희만의 특제 소스를 곁들여 이 특별한 버거를 즐겨보세요!

재료:

• 마요네즈 1/4컵
• 케첩 2큰술
• 겨자 2큰술
• 오이 피클 렐리시 2큰술
• 사과식초 1큰술
• 두툼한 베이컨 8조각
• 참깨 햄버거 빵 4개를 반으로 자른 것
• 지방 함량 20%인 다진 소고기 900g
• 얇게 썬 진한 화이트 체다 치즈 4조각
• 얇게 썬 적양파 4개
• 얇게 썬 토마토 8조각
• 양상추 1/4개를 잘게 썰어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 참깨빵, 체다 치즈, 야채렐리시, 양상추, 토마토, 붉은 양파, 베이컨

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요.
2단계
• 작은 그릇에 마요네즈, 케첩, 머스터드, 피클, 식초를 넣고 섞어둡니다.
3단계
• 중불로 달군 큰 무쇠 팬에 베이컨을 넣고 (필요하면 여러 번에 나누어) 한 번 뒤집어가며 노릇하고 바삭해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 베이컨을 붙지 않는 베이킹 시트로 옮깁니다. 팬에 남은 기름은 따라 버리거나 (다른 요리에 사용해도 됩니다) 팬을 깨끗이 닦되 씻지는 마세요. 팬을 중강불로 올려 약 5분간 아주 뜨겁게 달굽니다.
4단계
• 빵을 자른 면이 위로 오도록 베이컨과 함께 베이킹 시트에 놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 굽습니다.
5단계
• 다진 소고기를 4개의 공 모양으로 만듭니다. 팬에 공 하나를 놓고 넓은 금속 주걱으로 10초 동안 꾹 눌러 납작하게 만든 다음, 주걱을 조심스럽게 떼어냅니다. 패티에 소금을 넉넉히 뿌립니다. 나머지 미트볼도 같은 방법으로 만듭니다. 패티를 뒤집지 않고 바닥면이 노릇하게 익을 때까지 2~3분간 굽습니다.
6단계
• 패티를 뒤집고 소금을 더 뿌린 후 체다 치즈 한 장을 얹습니다. 치즈가 가장자리에서 녹고 패티 바닥이 노릇하게 갈색이 될 때까지 2분 더 익힙니다.
7단계
• 빵 윗부분에 마요네즈를 바르고, 아랫부분에 패티를 올린 후 튀긴 베이컨, 양파, 토마토, 양상추를 얹어 서빙하세요.

투표 수: 1