베이컨과 매콤한 마요네즈를 곁들인 치즈버거
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
푸짐하고 육즙 가득한 치즈버거는 구운 소고기 패티 위에 녹인 체다 치즈 한 장, 신선한 샐러드 채소, 매콤한 마요네즈, 케첩 약간, 그리고 스리라차라는 매콤한 아시아 소스를 얹어 만듭니다. 이 샌드위치는 보통 풍미가 진한 척척 부위를 사용하는데, 우스터소스 두 큰술을 넣으면 풍미가 더욱 풍부해집니다. 육즙이 풍부한 패티를 만들기 위해서는 척척 부위를 너무 많이 주무르거나 뭉치지 않는 것이 중요합니다. 구운 버거는 그릴에서 바로 꺼내 토스트한 빵에 넣어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 4조각
- 다진 소고기 0.7kg
- 우스터소스 2작은술
- 마요네즈 0.5컵
- 스리라차 소스 2큰술
- 케첩 1큰술
- 그릴용 식물성 기름
- 두툼한 체다 치즈 4조각
- 참깨빵 4개를 가로로 반으로 자른 것
- 채 썬 양상추 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 중불로 달군 넓은 프라이팬에 베이컨을 넣고 가끔씩 뒤집어가며 노릇하고 바삭해질 때까지 약 7분간 굽습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고, 각 조각을 반으로 자릅니다.
- 한편, 큰 볼에 다진 소고기, 우스터소스, 소금 1.5티스푼, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 손으로 비비되, 너무 많이 치대지 마세요. 2cm 두께의 패티 4개를 만들고, 각 패티 중앙에 엄지손가락으로 1cm 깊이의 홈을 파주세요.
- 볼에 마요네즈, 케첩, 스리라차 소스를 넣고 섞어주세요. 그릴에 식용유를 두르고 패티를 앞뒤로 약 3분씩, 속까지 익고 바삭한 그릴 자국이 생길 때까지 구워주세요. 거의 다 익기 1분 전에 각 패티 위에 치즈 한 장씩 올리고 뚜껑을 덮어 녹여주세요.
- 빵 끝부분을 구워주세요. 패티를 빵 위에 얹어 함께 제공하세요. 핫 마요네즈베이컨과 샐러드.
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