완벽한 바비큐 치즈버거

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 치즈버거 6개

육즙 가득한 소고기 패티와 녹아내리는 치즈가 어우러진 이 바비큐 치즈버거는 달콤하고 매콤한 바비큐 소스와 그릴 덕분에 풍미가 가득합니다. 먼저 소스를 준비하는데, 일부는 패티를 만들 소고기에 넣고, 일부는 양파에 볶고, 나머지는 치즈버거를 완성하는 데 사용합니다. 바비큐 소스를 듬뿍 바른 패티와 두툼한 적양파 링을 그릴에 구워 구운 빵에 얇게 썬 아보카도와 맛있는 소스를 얹어 제공합니다. 야외에서 노동절을 기념하기에 완벽한 선택입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버거

다진 소고기 1.1kg
붉은 양파 1개, 링 모양으로 썰기
식물성 기름 1큰술
몬터레이 잭 치즈 또는 페퍼 잭 치즈 6조각
참깨 햄버거 빵 6개를 가로로 반으로 자릅니다.
아보카도 2개, 얇게 슬라이스

바비큐 소스

식물성 기름 2큰술
다진 빨간 양파 1개
다진 마늘 2쪽
칠리 스파이스 믹스 1.5큰술
케첩 3/4컵
살구잼 1/4컵
노란 겨자 3큰술
사과식초 3큰술
간장 1큰술
우스터소스 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 몬터레이 잭 치즈, 바비큐 소스, 살구잼, 케첩, 칠리 시즈닝, 참깨빵, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

바비큐 소스

중간 크기의 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 칠리 스파이스 믹스 약 1분간 저으면서 볶습니다. 케첩, 살구잼, 겨자, 식초, 간장, 우스터소스, 물 1/2컵을 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄여 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.
믹서기에 붓고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 실온으로 식히세요.

햄버거를 만들어 보세요.

볼에 다진 소고기와 준비된 바비큐 소스 3큰술을 넣고 손으로 잘 섞어줍니다. 다진 소고기를 두께 1.2cm 정도의 패티 6개로 만들고 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
그릴을 중불로 예열하세요. 양파에 바비큐 소스 1큰술과 식용유를 넣고 버무립니다. (그릴 석쇠가 있으면 사용하세요.) 양파를 그릴에 올려놓고 가끔씩 뒤집어가며 살짝 그을릴 때까지 약 8분간 굽습니다.
남은 바비큐 소스 1/2컵을 별도의 그릇에 옮겨 담습니다. 그릴 온도를 중불로 높이고 패티를 굽습니다. 패티에 바비큐 소스를 바르면서 가끔씩 뒤집어 가며 미디엄 레어로 약 8분간 굽습니다. 굽는 시간이 끝나기 1분 전에 각 패티 위에 치즈 한 장씩을 올려 녹입니다. 빵도 그릴에 구워줍니다.
패티와 치즈를 빵에 넣고, 튀긴 양파와 아보카도 슬라이스를 얹은 후 바비큐 소스를 뿌리고 윗빵으로 덮어주세요.