시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

많은 사람들을 위해 치즈버거를 여러 개 만드는 대신, 커다란 빵 한 덩어리에 치즈버거 토핑을 얹어 구워서 조각으로 잘라 보세요. 손님들은 좋아하는 샌드위치를 ​​색다르게 즐길 수 있어 분명 좋아할 거예요. 빵 대신 피자 도우를 사용하세요. 도우를 밀대로 밀어 펴고 케첩, 머스터드, 다진 소고기, 치즈, 피클, 양파, 베이컨 등 전통적인 치즈버거 토핑을 듬뿍 올리세요. 돌돌 말아 빵이 노릇노릇해지고 치즈가 맛있게 녹을 때까지 구우세요. 특별 소스도 잊지 말고 곁들여 내세요!

재료:

• 다진 소고기 어깨살 900g
• 얇게 썬 아메리칸 치즈 340g (약 30개)
• 업무용 고급 밀가루
• 시판 피자 도우 700g, 실온 (참고 사항 참조)
• 케첩 5큰술
• 겨자 2큰술
• 중간 크기 적양파 1개, 잘게 다진 것
• 튀긴 베이컨 12조각, 각각 반으로 부러뜨린 것
• 오이 슬라이스 1병(1리터)(35~40개)
• 참깨 (뿌릴 용도)
• 마요네즈 0.5컵
• 말린 양파 플레이크 1작은술
• 설탕 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 아메리칸 치즈, 고급 밀가루, 효모 반죽, 케첩, 겨자, 붉은 양파, 베이컨, 오이 피클, 참깨, 마요네즈, 말린 양파, 설탕

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 다진 소고기를 넣고 잘게 부수면서 8~10분간 완전히 익을 때까지 볶습니다. 그동안 치즈 절반은 조각으로 잘라두고 나머지 절반은 슬라이스 상태로 남겨둡니다.
3단계
• 구멍 뚫린 국자를 사용하여 쇠고기를 프라이팬에서 큰 그릇으로 옮기고, 프라이팬에 남은 기름과 육즙은 모두 남겨둡니다. 쇠고기를 그릇에서 완전히 식힌 후 슬라이스 치즈를 넣고 섞어줍니다.
4단계
• 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 50 x 35cm 직사각형 모양으로 밀어 펴세요. 반죽의 짧은 쪽 절반에 고기와 치즈 혼합물을 2cm 정도의 여백을 남기고 고르게 펴 바르세요. 케첩 2큰술을 고기와 반죽 위에 골고루 바르고, 머스터드도 모두 바른 후 다진 빨간 양파를 올리세요. 남은 치즈 슬라이스를 고기가 없는 반죽 절반에 2cm 정도의 여백을 남기고 고르게 배열하세요. 베이컨 조각과 피클 24개를 고기 혼합물 위에 직접 올리세요.
5단계
• 고기가 아래로 향하게 놓고 반죽을 단단하게 말아 통나무 모양으로 만듭니다. 열린 끝부분을 꼬집어 붙여 속을 밀봉하고 통나무 아래쪽으로 넣어줍니다. 준비된 베이킹 시트에 이음매 부분이 아래로 향하게 놓고, 표면에 물을 살짝 바른 후 참깨를 뿌립니다. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 빵이 노릇노릇해질 때까지 약 40분간 굽습니다.
6단계
• 빵이 구워지는 동안 작은 그릇에 마요네즈, 양파 플레이크, 설탕, 소금과 후추 약간씩, 남은 케첩 3큰술, 잘게 다진 피클 2큰술, 피클 국물 1작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 간을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다. 빵을 10분간 식힌 후 8조각으로 잘라 따뜻하게 특제 소스와 함께 드세요.
  
  

  메모

  
  반죽을 다루기 쉽게 하려면 밀기 전에 10~15분 동안 냉장고에 넣어두세요.
  
  

투표 수: 1